Usturoi negru fermentat organic uscat de înaltă calitate

Nume produs:Usturoi negru fermentat
Tip produs:Fermentat
Ingredient:Usturoi uscat 100% natural
Culoare:Negru
Aromă:Dulce, fără aromă înțepătoare de usturoi
Aplicație:Culinar, Sănătate și Wellness, Alimente funcționale și Nutraceutice, Alimente gourmet și de specialitate, Remedii naturale și Medicină tradițională

Trimiteți-ne un e-mail

Detaliu produs

Etichete de produs

Introducere de produs

Usturoiul negru fermentat organic uscat de înaltă calitate esteun tip de usturoi care a fost învechit în condiții atent controlate. Procesul presupune plasarea bulbilor întregi de usturoi într-un mediu cald și umed timp de câteva săptămâni, permițându-le să treacă printr-un proces natural de fermentație.

În timpul fermentației, cățeii de usturoi suferă modificări chimice, care au ca rezultat o culoare înnegrită și o textură moale, asemănătoare jeleului. Profilul de aromă al usturoiului negru fermentat este drastic diferit de usturoiul proaspăt, cu un gust moale și ușor dulce. Are, de asemenea, o aromă distinctă de umami și o notă de aciditate.

Usturoiul negru fermentat organic de înaltă calitate este fabricat folosind bulbi de usturoi organic care nu conțin pesticide și alte substanțe nocive. Acest lucru asigură că usturoiul își păstrează aromele și proprietățile naturale în timp ce trece prin procesul de fermentație.

Usturoiul negru fermentat este cunoscut pentru numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Conține niveluri mai mari de antioxidanți în comparație cu usturoiul proaspăt. De asemenea, se știe că are proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și pentru sănătatea cardiovasculară. În plus, a fost legat de îmbunătățirea digestiei și a funcției imunitare.

În general, usturoiul negru fermentat organic de înaltă calitate este un ingredient aromat și nutritiv care poate fi folosit în diverse aplicații culinare, cum ar fi legume prăjite, sosuri, dressinguri, marinate și chiar deserturi.

Specificație (COA)

Numele produsului	Usturoi negru fermentat
Tip de produs	Fermentat
Ingredient	100% usturoi natural uscat organic
Culoare	Negru
Caietul de sarcini	Cuișoare multiplă
Aromă	Dulce, fără aromă înțepătoare de usturoi
Da dependență	Nici unul
TPC	500.000 CFU/G MAX
Mucegai și drojdie	1.000 CFU/G MAX
Coliform	100 CFU/G MAX
E.Coli	Negativ
Salmonella	Negativ

Numele produsului	Pudră de extract de usturoi negru	Numărul lotului	BGE-160610
Sursa botanica	Allium sativum L.	Cantitatea lotului	500 kg
Parte de plantă folosită	Bec, 100% natural	Țara de origine	China
Tip de produs	Extras standard	Markere de ingrediente active	S-alilcisteină
Elemente de analiză	Specificații	Rezultate	Metode folosite
Identificare	Pozitiv	Se conformează	TLC
Aspect	Pulbere fină de la negru până la maro	Se conformează	Test vizual
Miros și gust	Caracteristic, dulce-acrișor	Se conformează	Test organoleptic
Dimensiunea particulelor	99% până la 80 ochiuri	Se conformează	Ecran cu 80 de plase
Solubilitate	Solubil în etanol și apă	Se conformează	Vizual
Test	NLT S-alilcisteină 1%	1,15%	HPLC
Pierdere la uscare	NMT 8,0%	3,25%	5g /105ºC /2 ore
Conținut de cenușă	NMT 5,0%	2,20%	2g /525ºC /3h
Extrage solvenți	Etanol și apă	Se conformează	/
Reziduuri de solvent	NMT 0,01%	Se conformează	GC
Metale grele	NMT 10 ppm	Se conformează	Absorbția atomică
Arsenic (As)	NMT 1 ppm	Se conformează	Absorbția atomică
Plumb (Pb)	NMT 1 ppm	Se conformează	Absorbția atomică
Cadmiu (Cd)	NMT 0,5 ppm	Se conformează	Absorbția atomică
Mercur (Hg)	NMT 0,2 ppm	Se conformează	Absorbția atomică
BHC	NMT 0,1 ppm	Se conformează	USP-GC
DDT	NMT 0,1 ppm	Se conformează	USP-GC
Acefat	NMT 0,2 ppm	Se conformează	USP-GC
Metamidofos	NMT 0,2 ppm	Se conformează	USP-GC
Paration-etil	NMT 0,2 ppm	Se conformează	USP-GC
PCNB	NMT 0,1 ppm	Se conformează	USP-GC
Aflatoxine	NMT 0,2 ppb	Absent	USP-HPLC
Metoda de sterilizare	Temperatură și presiune ridicate pentru un timp scurt de 5 ~ 10 secunde
Date microbiologice	Număr total de plăci < 10.000 ufc/g	< 1.000 ufc/g	GB 4789.2
	Total drojdie și mucegai < 1.000 ufc/g	< 70 ufc/g	GB 4789.15
	E. Coli să lipsească	Absent	GB 4789.3
	Stafilococul este absent	Absent	GB 4789.10
	Salmonella să fie absentă	Absent	GB 4789.4
Ambalare și depozitare	Ambalat în tambur de fibră, pungă LDPE în interior. Greutate neta: 25 kg/tambur.
Ambalare și depozitare	Păstrați etanș și ferit de umiditate, căldură puternică și lumina soarelui.
Perioada de valabilitate	2 ani daca este sigilat si depozitat in conditiile recomandate.

Caracteristici

Produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate au câteva caracteristici notabile. Acestea includ:
Certificare organică:Aceste produse sunt fabricate din usturoi negru care a fost cultivat organic, fără a utiliza substanțe chimice sintetice, pesticide sau organisme modificate genetic (OMG). Certificarea ecologică asigură că produsul îndeplinește standarde stricte de calitate și a fost produs într-o manieră ecologică și durabilă.

Usturoi negru premium:Aceste produse sunt fabricate din catei de usturoi negru de inalta calitate, care au fost atent selectionati si procesati pentru a asigura aroma, textura si continutul de nutrienti optime. Usturoiul negru premium este de obicei fermentat pentru o perioadă mai lungă de timp, permițându-i să dezvolte arome complexe și o textură moale, asemănătoare jeleului.

Procesul de fermentare:Produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate sunt supuse unui proces de fermentație controlat care îmbunătățește aromele naturale și profilul nutrițional al usturoiului. Procesul de fermentație descompune compușii din usturoi, rezultând un gust mai blând și mai dulce în comparație cu usturoiul crud. De asemenea, crește biodisponibilitatea anumitor nutrienți, făcându-i mai ușor de absorbit și utilizat de către organism.

Bogat în nutrienți:Aceste produse conțin o gamă de nutrienți benefici, inclusiv antioxidanți, aminoacizi, vitamine (cum ar fi vitamina C și vitamina B6) și minerale (cum ar fi calciu și magneziu). Acești nutrienți pot susține sănătatea generală și bunăstarea și pot avea beneficii specifice pentru sănătatea inimii, funcția imunitară și digestie.

Utilizare versatilă:Produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate pot fi folosite într-o varietate de moduri. Ele pot fi consumate ca ingredient aromat în gătit, adăugate la sosuri, sosuri sau marinate sau chiar consumate singure ca o gustare hrănitoare. Unele produse pot fi disponibile și sub formă de pudră, care pot fi încorporate cu ușurință în smoothie-uri, produse de patiserie sau alte rețete.

Fără OMG și fără alergeni:Aceste produse nu conțin de obicei organisme modificate genetic (OMG) și alergeni comuni, cum ar fi glutenul, soia și lactatele. Acest lucru asigură că persoanele cu restricții sau sensibilități alimentare le pot consuma în siguranță.

Atunci când achiziționați produse organice de înaltă calitate cu usturoi negru fermentat, este important să verificați dacă există mărci de renume care acordă prioritate standardelor de aprovizionare și de producție. Căutați certificări organice, etichetare transparentă și recenzii pozitive ale clienților pentru a vă asigura că obțineți un produs autentic și de încredere.

Produse de înaltă calitate cu usturoi negru fermentat organic

Beneficii pentru sănătate

Produsele cu usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate oferă numeroase beneficii pentru sănătate datorită procesului unic de fermentație și a compușilor naturali pe care îi conțin. Unele dintre beneficiile potențiale pentru sănătate includ:

Activitate antioxidantă îmbunătățită:Se știe că usturoiul negru fermentat organic are niveluri mai mari de antioxidanti în comparație cu usturoiul proaspăt. Antioxidanții ajută la neutralizarea radicalilor liberi nocivi din organism, reducând stresul oxidativ și scăzând potențial riscul de boli cronice.

Suport pentru sistemul imunitar:Compușii din usturoiul negru fermentat organic, cum ar fi S-alil cisteina, pot ajuta la întărirea sistemului imunitar. Acest lucru poate ajuta potențial în lupta împotriva bolilor și infecțiilor comune.

Sănătatea inimii:Consumul de usturoi negru fermentat organic poate contribui la sănătatea cardiovasculară. Poate ajuta la menținerea unui nivel sănătos de colesterol, la reducerea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sângelui, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Proprietăți antiinflamatorii:Compușii unici găsiți în usturoiul negru fermentat organic, inclusiv cisteina S-alil, au demonstrat activitate antiinflamatoare, care poate ajuta la reducerea inflamației și la susținerea sănătății generale a articulațiilor și a țesuturilor.

Sănătatea digestivă:Usturoiul negru fermentat organic poate avea proprietăți prebiotice, promovând creșterea bacteriilor intestinale benefice și susținând un sistem digestiv sănătos.

Proprietăți potențiale împotriva cancerului:Unele studii sugerează că usturoiul negru fermentat organic poate avea efecte anti-cancer. Antioxidanții și compușii bioactivi pot ajuta la inhibarea creșterii celulelor canceroase și la prevenirea formării tumorilor. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu.

Este important de reținut că, deși produsele organice fermentate cu usturoi negru au arătat potențiale beneficii pentru sănătate, rezultatele individuale pot varia. Pentru probleme specifice de sănătate sau afecțiuni medicale, este întotdeauna recomandat să vă consultați cu un profesionist din domeniul sănătății înainte de a încorpora orice supliment sau produs nou în rutina dumneavoastră.

Aplicație

Produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate pot fi utilizate în diverse domenii de aplicare datorită profilului lor unic de aromă, beneficiilor nutriționale și versatilității. Iată câteva domenii de aplicare comune pentru aceste produse:

Culinar:Produsele organice cu usturoi negru fermentat sunt utilizate pe scară largă în lumea culinară ca potențiator de aromă și ingredient. Acestea adaugă mâncărurilor un gust unic de umami și pot fi încorporate într-o gamă largă de rețete, inclusiv sosuri, sosuri, marinate, supe, tocane, cartofi prăjiți și legume prăjite. Aroma moale și moale a usturoiului negru fermentat adaugă profunzime și complexitate atât mâncărurilor din carne, cât și celor vegetariene.

Sănătate și bunăstare:Aceste produse sunt cunoscute pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate. Usturoiul negru fermentat organic este bogat în antioxidanți care ajută la neutralizarea radicalilor liberi nocivi din organism, reducând riscul bolilor cronice. De asemenea, se crede că au proprietăți de stimulare a imunității și efecte antimicrobiene și pot ajuta la digestie. Suplimentele de usturoi negru fermentat sunt disponibile sub formă de capsule sau pudră pentru cei care doresc să-l încorporeze în rutina lor zilnică de sănătate.

Alimente gourmet și de specialitate:Produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate sunt populare în piețele gastronomice și de specialitate. Savoarea și textura lor unică le fac un ingredient căutat pentru cunoscătorii de alimente și bucătarii care doresc să adauge o notă de rafinament creațiilor lor. Usturoiul negru fermentat poate fi prezentat în mâncărurile de lux ale restaurantelor, în produsele alimentare artizanale și în coșurile cadou cu alimente de specialitate.

Remedii naturiste si medicina traditionala:Usturoiul negru fermentat are o istorie lungă de utilizare în medicina tradițională, în special în culturile asiatice. Se crede că are diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea circulației, reducerea nivelului de colesterol și promovarea bunăstării generale. În acest context, produsele organice fermentate cu usturoi negru pot fi consumate ca remediu natural sau încorporate în formulările de medicină tradițională.

Alimente funcționale și nutraceutice:Produsele organice fermentate cu usturoi negru pot fi folosite ca ingredient în alimente funcționale și produse nutraceutice. Alimentele funcționale sunt cele care oferă beneficii suplimentare pentru sănătate dincolo de nutriția de bază. Ele pot fi fortificate cu usturoi negru fermentat pentru a le spori conținutul nutrițional și potențialele proprietăți de promovare a sănătății. Nutraceuticele, pe de altă parte, sunt produse derivate din surse alimentare care oferă beneficii medicale sau pentru sănătate.

Este demn de remarcat faptul că, deși produsele organice fermentate de usturoi negru de înaltă calitate au multe aplicații potențiale, preferințele individuale și practicile culturale pot influența utilizarea lor în diferite regiuni și bucătării. Asigurați-vă întotdeauna că urmați instrucțiunile de utilizare recomandate și consultați un profesionist din domeniul sănătății dacă aveți probleme specifice de sănătate sau cerințe alimentare.

Detalii de producție (diagramă)

Iată o diagramă simplificată a procesului de producție pentru produse organice de înaltă calitate cu usturoi negru fermentat:

Selecția usturoiului:Alegeți bulbi de usturoi organici de înaltă calitate pentru fermentare. Becurile trebuie să fie proaspete, tari și fără semne de deteriorare sau degradare.

Preparare:Îndepărtați straturile exterioare ale bulbilor de usturoi și despărțiți-le în căței individuali. Îndepărtați cuișoarele deteriorate sau decolorate.

Camera de fermentare:Puneți cățeii de usturoi pregătiți într-o cameră de fermentație controlată. Camera trebuie să aibă condiții optime de temperatură și umiditate pentru ca fermentația să aibă loc eficient.

Fermentaţie:Lăsați cățeii de usturoi să fermenteze pentru o anumită perioadă, de obicei între 2 și 4 săptămâni. În acest timp, apar reacții enzimatice, transformând cățeii de usturoi în usturoi negru.

Monitorizare:Monitorizați în mod regulat procesul de fermentație pentru a vă asigura că condițiile din cameră rămân consistente și optime. Aceasta include menținerea temperaturii, umidității și ventilației potrivite.

Îmbătrânire:Odată atins timpul de fermentare dorit, scoateți usturoiul negru fermentat din cameră. Lăsați usturoiul negru să îmbătrânească pentru o perioadă, de obicei în jur de 2 până la 4 săptămâni, într-o zonă separată de depozitare. Îmbătrânirea îmbunătățește și mai mult profilul de aromă și proprietățile nutriționale ale usturoiului negru.

Controlul calității:Efectuați controale de control al calității produselor fermentate cu usturoi negru pentru a vă asigura că respectă standardele dorite. Aceasta include inspectarea pentru orice semne de mucegai, decolorare sau miros neplăcut, precum și testarea produsului pentru siguranța microbiană.

Ambalare:Ambalați produsele de usturoi negru fermentat organic de înaltă calitate în recipiente adecvate, cum ar fi borcane ermetice sau pungi sigilate în vid.

Etichetare:Etichetați ambalajul cu informații clare și exacte, inclusiv numele produsului, ingredientele, informațiile nutriționale și certificările (dacă este cazul).

Depozitare și distribuție:Depozitați produsele ambalate de usturoi negru fermentat într-un loc răcoros și uscat pentru a le menține calitatea. Distribuiți produsele vânzătorilor cu amănuntul sau vindeți-le direct consumatorilor, asigurând manipularea și depozitarea corespunzătoare pe tot parcursul lanțului de aprovizionare.

Ceai organic din flori de crizantemă (3)

Ambalare și service

Indiferent de transport maritim sau aerian, am împachetat produsele atât de bine încât nu veți avea niciodată nicio grijă cu privire la procesul de livrare. Facem tot ce putem face pentru a ne asigura că primiți produsele în mână în stare bună.
Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și curat, A se proteja de umiditate și lumină directă.
Pachet vrac: 25 kg/tambur.
Timp de livrare: 7 zile de la comanda dvs.
Perioada de valabilitate: 2 ani.
Observație: Se pot realiza și specificații personalizate.