Ce face fibrele de mazăre?

Care sunt beneficiile fibrelor organice de mazăre?

Fibrele organice de mazăre oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, făcându-le un plus valoros în dieta cuiva. Unul dintre avantajele principale ale fibrei de mazăre este impactul pozitiv asupra sănătății digestive. Ca fibră solubilă, ajută la promovarea mișcărilor intestinale regulate și susține un microbiom intestinal sănătos. Această fibră acționează ca un prebiotic, oferind hrană pentru bacteriile intestinale benefice, care la rândul lor ajută la digestia și absorbția nutrienților.

În plus, s-a demonstrat că fibrele de mazăre contribuie la un control mai bun al zahărului din sânge. Prin încetinirea absorbției glucozei în tractul digestiv, poate ajuta la prevenirea creșterilor bruște ale nivelului de zahăr din sânge. Această proprietate face ca fibrele de mazăre să fie deosebit de benefice pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei cu risc de a dezvolta această afecțiune.

Un alt beneficiu semnificativ alfibre organice de mazăreeste potențialul său de a scădea nivelul colesterolului. Studiile au demonstrat că consumul regulat de fibre de mazăre poate ajuta la reducerea atât a colesterolului total, cât și a LDL (rău), susținând astfel sănătatea inimii și reducând riscul bolilor cardiovasculare.

Fibrele de mazăre joacă, de asemenea, un rol crucial în promovarea sațietății și controlul apetitului. Prin absorbția apei și extinderea în stomac, creează o senzație de sațietate, care poate ajuta la reducerea aportului general de calorii și poate sprijini eforturile de gestionare a greutății. Această proprietate face din fibrele de mazăre un adaos excelent pentru dietele de slăbire și produsele de înlocuire a mesei.

În plus, fibrele organice de mazăre sunt hipoalergenice și fără gluten, ceea ce o face o opțiune potrivită pentru persoanele cu sensibilități alimentare sau boala celiacă. Poate fi încorporat cu ușurință în diverse produse alimentare, inclusiv produse de patiserie, gustări și băuturi, fără a le modifica în mod semnificativ gustul sau textura.

Pe lângă beneficiile sale pentru sănătate, fibra de mazăre este și ecologică. Mazărea este o cultură durabilă care necesită mai puțină apă și mai puține pesticide în comparație cu multe alte surse de fibre. Alegând fibre organice de mazăre, consumatorii pot sprijini practicile agricole durabile și pot reduce amprenta asupra mediului.

 

Cum se face fibra de mazăre organică?

Producția defibre organice de mazăreimplică un proces atent controlat care asigură păstrarea proprietăților sale nutritive, menținând în același timp statutul organic. Călătoria de la mazăre la fibre începe cu cultivarea de mazăre galbenă organică, care este cultivată fără a utiliza pesticide sintetice, erbicide sau organisme modificate genetic (OMG).

Odată recoltată, mazărea este supusă unei serii de etape de prelucrare pentru extragerea fibrei. Primul pas implică de obicei curățarea și decorticarea mazărelor pentru a îndepărta orice impurități și pielea exterioară. Mazărea curățată este apoi măcinată într-o făină fină, care servește drept material de pornire pentru extracția fibrelor.

Făina de mazăre este apoi supusă unui proces de extracție umedă, unde este amestecată cu apă pentru a crea o suspensie. Acest amestec este apoi trecut printr-o serie de site și centrifuge pentru a separa fibra de alte componente, cum ar fi proteinele și amidonul. Fracția bogată în fibre rezultată este apoi uscată folosind tehnici la temperatură scăzută pentru a-și păstra calitățile nutriționale.

Unul dintre aspectele cheie ale producției de fibre organice de mazăre este evitarea solvenților chimici sau aditivilor pe tot parcursul procesului. În schimb, producătorii se bazează pe metode de separare mecanică și fizică pentru a menține integritatea organică a produsului final.

Fibra de mazăre uscată este apoi măcinată pentru a obține dimensiunea dorită a particulelor, care poate varia în funcție de aplicația dorită. Unii producători pot oferi diferite grade de fibre de mazăre, variind de la grosier la fin, pentru a se potrivi diferitelor formulări alimentare și nevoilor de suplimente alimentare.

Controlul calității este un aspect crucial al producției organice de fibre de mazăre. Producătorii efectuează de obicei teste riguroase pentru a se asigura că fibra îndeplinește standardele specificate pentru puritate, conținut nutrițional și siguranță microbiologică. Aceasta poate include teste pentru conținutul de fibre, nivelurile de proteine, umiditatea și absența contaminanților.

Întregul proces de producție este atent monitorizat și documentat pentru a menține certificarea ecologică. Aceasta implică aderarea la liniile directoare stricte stabilite de organismele de certificare ecologică, care pot include audituri și inspecții regulate ale unităților de producție.

 

Fibrele organice de mazăre pot ajuta la pierderea în greutate?

Fibră de mazăre organicăa câștigat atenția ca un potențial ajutor în scăderea în greutate și strategiile de gestionare a greutății. Deși nu este o soluție magică pentru pierderea de kilograme, fibrele de mazăre pot juca un rol de susținere într-un plan cuprinzător de pierdere în greutate atunci când sunt combinate cu o dietă echilibrată și exerciții fizice regulate.

Una dintre principalele moduri prin care fibra de mazăre contribuie la pierderea în greutate este prin capacitatea sa de a promova sațietatea. Fibră solubilă, fibra de mazăre absoarbe apa și se extinde în stomac, creând o senzație de plenitudine. Acest lucru poate ajuta la reducerea aportului general de calorii prin reducerea apetitului și scăderea probabilității de a mânca în exces sau de a gusta gustări între mese.

Mai mult, natura vâscoasă a fibrei de mazăre încetinește procesul de digestie, ducând la o eliberare mai treptată a nutrienților în fluxul sanguin. Această digestie mai lentă poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge, reducând probabilitatea unor senzații bruște de foame sau pofte, care adesea duc la alegeri alimentare nesănătoase.

Fibrele de mazăre au, de asemenea, o densitate calorică scăzută, ceea ce înseamnă că adaugă volum meselor fără a contribui semnificativ cu calorii. Această proprietate permite indivizilor să consume porții mai mari de alimente care sunt mai satisfăcătoare, menținând în același timp un deficit de calorii necesar pentru pierderea în greutate.

Cercetările au arătat că aportul crescut de fibre, inclusiv din surse precum fibrele de mazăre, este asociat cu o greutate corporală mai mică și un risc redus de obezitate. Un studiu publicat în Annals of Internal Medicine a constatat că simpla concentrare pe creșterea aportului de fibre a dus la o scădere în greutate comparabilă cu planurile de dietă mai complexe.

În plus, fibrele de mazăre pot influența microbiomul intestinal în moduri care sprijină gestionarea greutății. Ca prebiotic, hrănește bacteriile intestinale benefice, care pot juca un rol în reglarea metabolismului și a echilibrului energetic. Unele studii sugerează că un microbiom intestinal sănătos este asociat cu un risc mai scăzut de obezitate și cu rezultate mai bune în gestionarea greutății.

Este important de reținut că, deși fibrele de mazăre pot fi un instrument valoros în eforturile de slăbire, ar trebui să facă parte dintr-o abordare holistică. Încorporarea fibrelor de mazăre într-o dietă bogată în alimente integrale, proteine ​​slabe și grăsimi sănătoase, împreună cu activitatea fizică regulată, este probabil să dea cele mai bune rezultate.

Când folosiți fibre de mazăre pentru pierderea în greutate, este esențial să o introduceți treptat în dietă pentru a permite sistemului digestiv să se adapteze. Începând cu cantități mici și creșterea aportului în timp poate ajuta la minimizarea potențialului disconfort digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele.

În concluzie,fibre organice de mazăreeste un supliment alimentar versatil și benefic care oferă numeroase avantaje pentru sănătate. De la susținerea sănătății digestive și controlul zahărului din sânge până la sprijinirea gestionării greutății și a sănătății inimii, fibrele de mazăre s-au dovedit a fi un plus valoros pentru un stil de viață sănătos. Procesul său de producție durabil și compatibilitatea cu diferitele nevoi alimentare îl fac o opțiune atractivă pentru consumatorii care caută soluții naturale, pe bază de plante, pentru a-și îmbunătăți bunăstarea generală. Pe măsură ce cercetările continuă să descopere beneficiile potențiale ale fibrei de mazăre, este probabil să vedem și mai multe aplicații pentru acest ingredient natural remarcabil în viitor.

Bioway Organic Ingredients oferă o gamă largă de extracte de plante adaptate pentru diverse industrii, inclusiv farmaceutice, cosmetice, alimente și băuturi și multe altele, servind ca o soluție cuprinzătoare unică pentru cerințele clienților privind extractele de plante. Cu un accent puternic pe cercetare și dezvoltare, compania își îmbunătățește continuu procesele de extracție pentru a furniza extracte de plante inovatoare și eficiente, care se aliniază nevoilor în schimbare ale clientelei noastre. Angajamentul nostru față de personalizare ne permite să adaptăm extractele de plante la cerințele specifice ale clienților, oferind soluții personalizate care răspund cerințelor unice de formulare și aplicare. Înființată în 2009, Bioway Organic Ingredients se mândrește cu faptul că este un profesionistproducator de fibre organice de mazare, renumit pentru serviciile noastre care au câștigat recunoaștere la nivel mondial. Pentru întrebări referitoare la produsele sau serviciile noastre, persoanele sunt încurajate să contacteze Managerul de Marketing Grace HU lagrace@biowaycn.comsau vizitați site-ul nostru la www.biowaynutrition.com.

 

Referinte:

1. Dahl, WJ, Foster, LM și Tyler, RT (2012). Revizuirea beneficiilor pentru sănătate ale mazărei (Pisum sativum L.). British Journal of Nutrition, 108(S1), S3-S10.

2. Hooda, S., Matte, JJ, Vasanthan, T. și Zijlstra, RT (2010). Beta-glucanul de ovăz alimentar reduce fluxul net de glucoză de vârf și producția de insulină și modulează incretina plasmatică la porcii crescători cateterizați în vena portă. The Journal of Nutrition, 140(9), 1564-1569.

3. Lattimer, JM și Haub, MD (2010). Efectele fibrelor alimentare și ale componentelor sale asupra sănătății metabolice. Nutrienți, 2(12), 1266-1289.

4. Ma, Y., Olendzki, BC, Wang, J., Persuitte, GM, Li, W., Fang, H., ... & Pagoto, SL (2015). Obiectivele dietetice cu o singură componentă versus multicomponentă pentru sindromul metabolic: un studiu randomizat. Analele de Medicină Internă, 162(4), 248-257.

5. Slavin, J. (2013). Fibre și prebiotice: mecanisme și beneficii pentru sănătate. Nutrienți, 5(4), 1417-1435.

6. Topping, DL, & Clifton, PM (2001). Acizi grași cu lanț scurt și funcția colonică umană: rolurile amidonului rezistent și polizaharidelor neamidonoase. Physiological Reviews, 81(3), 1031-1064.

7. Turnbaugh, PJ, Ley, RE, Mahowald, MA, Magrini, V., Mardis, ER și Gordon, JI (2006). Un microbiom intestinal asociat obezității cu capacitate crescută de recoltare de energie. Nature, 444(7122), 1027-1031.

8. Venn, BJ și Mann, JI (2004). Cereale, leguminoase și diabet. Jurnalul European de Nutriție Clinică, 58(11), 1443-1461.

9. Wanders, AJ, van den Borne, JJ, de Graaf, C., Hulshof, T., Jonathan, MC, Kristensen, M., ... & Feskens, EJ (2011). Efectele fibrelor alimentare asupra apetitului subiectiv, a aportului de energie și a greutății corporale: o revizuire sistematică a studiilor controlate randomizate. Obesity Reviews, 12(9), 724-739.

10. Zhu, F., Du, B. și Xu, B. (2018). O revizuire critică a producției și a aplicațiilor industriale ale beta-glucanilor. Hidrocoloizi alimentari, 80, 200-218.