Introducere:
Căutați un mod natural și eficient de a vă susține glicemia, nivelul de colesterol și de a vă spori imunitatea? Nu căutați mai departe de extractul de ciuperci maitake. În acest ghid cuprinzător, vom explora tot ce trebuie să știți despre ciupercile maitake, inclusiv beneficiile lor, faptele nutriționale, comparația cu alte ciuperci, cum să le folosiți și riscurile potențiale și efectele secundare. Pregătiți -vă să deblocați secretele ascunse ale extractului de ciuperci Maitake și preluați -vă sănătatea.
Ce sunt ciupercile maitake?
Cunoscută și sub numele de Hen of the Woods sau Grifola Frondosa, ciupercile Maitake sunt un tip de ciuperci comestibile care sunt originale din China, dar sunt cultivate și în Japonia și America de Nord. Acestea se găsesc în mod obișnuit în clustere de la baza arțarului, stejarului sau elmului și pot crește la peste 100 de kilograme, câștigându -le titlul „Regele ciupercilor”.
Ciuperca Maitake are o istorie lungă în utilizarea sa, atât ca ciupercă culinară, cât și medicinală. Numele „Maitake” provine de la numele său japonez, care se traduce prin „Dancing Mushroom”. Se spune că oamenii ar dansa de bucurie la descoperirea ciupercilor datorită puterilor sale puternice de vindecare.
Această mâncare benefică are un aspect unic, rapid, o textură delicată și o aromă pământească, care funcționează bine în multe feluri de mâncare diferite, de la burgeri până la prăjitori și nu numai. Deși deseori considerat o bază în bucătăria japoneză (cum ar fi ciupercile de stridii și ciupercile shiitake), Grifola Frondosa a câștigat, de asemenea, o popularitate răspândită pe tot globul în ultimii ani.
Nu numai asta, dar aceste ciuperci medicinale au fost asociate și cu o mare varietate de beneficii pentru sănătate, de la reglarea glicemiei până la scăderea nivelului de colesterol. De asemenea, sunt considerate adaptogeni, ceea ce înseamnă că conțin proprietăți puternice care pot ajuta la restabilirea și echilibrarea natural a corpului pentru a promova o sănătate mai bună.
Beneficii și fapte nutriționale:
Extractul de ciuperci Maitake oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate, ceea ce îl face un plus valoros pentru rutina dvs. de wellness. Studiile au arătat că ciupercile maitake pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, la îmbunătățirea profilurilor de colesterol, la îmbunătățirea funcției imunitare, la pierderea în greutate și chiar să prezinte proprietăți anti-cancer. Aceste ciuperci sunt, de asemenea, o sursă bogată de nutrienți esențiali, inclusiv beta-glucani, vitamine (cum ar fi vitamine B și vitamina D), minerale (cum ar fi potasiu, magneziu și zinc) și antioxidanți.
Pentru ce este bună ciuperca Maitake?
1. echilibrează glicemia
Susținerea unor niveluri ridicate de zahăr în sângele tău poate aduce consecințe grave atunci când vine vorba de sănătatea ta. Nu numai că zahărul din sânge ridicat poate duce la dezvoltarea diabetului, dar poate provoca, de asemenea, efecte secundare precum dureri de cap, setea crescută, vederea încețoșată și pierderea în greutate.
Simptomele pe termen lung, diabetul pot deveni și mai grave, variind de la deteriorarea nervilor la problemele renale.
Atunci când sunt consumate ca parte a unei diete sănătoase, bine rotunjite, ciupercile maitake pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge pentru a evita aceste simptome negative. Un model animal realizat de Departamentul de Științe Alimentare și Nutriție de la Facultatea de Economie pentru Acasă a Universității Nishikyushu din Japonia a constatat că administrarea Grifola Frondosa la șobolani diabetici a îmbunătățit toleranța la glucoză și nivelul glucozei din sânge.
Un alt studiu la animale a avut descoperiri similare, raportând că fructele ciupercii Maitake are proprietăți anti-diabetice puternice la șoarecii diabetici.
2. Poate ucide celulele canceroase
În ultimii ani, mai multe studii promițătoare au cercetat legătura potențială între ciuperca maitake și cancer. Deși cercetarea este încă limitată la modele animale și studii in vitro, Maitake Grifola poate conține proprietăți puternice de combatere a cancerului, care fac din ciuperca un plus demn pentru orice dietă.
Un model animal publicat în The International Journal of Cancer a arătat că administrarea unui extract derivat din Grifola Frondosa la șoareci a ajutat la blocarea eficientă a creșterii tumorii.
În mod similar, un studiu in vitro din 2013 a raportat că extractul de ciuperci maitake ar putea fi util în suprimarea creșterii celulelor canceroase ale sânului.
3. scade nivelul colesterolului
Menținerea nivelului de colesterol în control este absolut esențială atunci când vine vorba de menținerea unei inimi sănătoase. Colesterolul se poate acumula în interiorul arterelor și le poate determina să se întărească și să se îngusteze, blocând fluxul de sânge și forțându -ți inima să muncească mai mult pentru a pompa sânge în tot corpul.
Deși este nevoie de mai multe cercetări, unele studii sugerează că ciupercile maitake ar putea ajuta la scăderea natural a nivelului de colesterol pentru a vă menține inima sănătoasă. Un model de animale publicat în Journal of Oleo Science, de exemplu, a constatat că suplimentarea cu ciupercile Maitake a fost eficientă în reducerea nivelului de colesterol la șoareci.
4. stimulează funcția imunitară
Sănătatea sistemului imunitar este vitală pentru sănătatea generală. Acționează ca un sistem natural de apărare pentru corpul tău și ajută la lupta împotriva invadatorilor străini pentru a -ți proteja corpul împotriva rănilor și infecției.
Maitake conține Beta-Glucan, un polizaharidă găsit în ciuperci care susține funcția imunitară sănătoasă, printre alte beneficii pentru sănătate.
Adăugarea unei porții sau două de Grifola Frondosa la dieta dvs. poate ajuta la stimularea sistemului imunitar pentru a evita boala. Un studiu in vitro publicat în Analele medicinei translaționale a concluzionat că ciupercile Maitake Grifola au fost eficiente în stimularea unui răspuns imun și au fost și mai puternice atunci când au fost asociate cu ciuperci shiitake.
De fapt, cercetătorii de la Departamentul de Patologie al Universității din Louisville au concluzionat: „Aplicarea orală pe termen scurt a glucanilor imunomodulatori naturali din ciupercile maitake și shiitake au stimulat puternic atât ramura celulară, cât și cea umorală a reacțiilor imune.”
5. Promovează fertilitatea
Sindromul ovarian polichistic, cunoscut și sub denumirea de PCOS, este o afecțiune cauzată de o supraproducție de hormoni masculi de către ovare, rezultând chisturi mici pe ovare și simptome precum acnee, creștere în greutate și infertilitate.
Unele cercetări sugerează că ciupercile maitake pot fi terapeutice împotriva PCOS și ar putea ajuta la combaterea problemelor comune precum infertilitatea. Un studiu din 2010 realizat la Departamentul de Ginecologie al Clinicii JT Chen din Tokyo, de exemplu, a constatat că extractul Maitake a fost capabil să inducă ovulația pentru 77 la sută dintre participanții cu PCOS și a fost aproape la fel de eficient ca unele dintre medicamentele convenționale utilizate pentru tratament.
6. Reduce tensiunea arterială
Tensiunea arterială ridicată este o afecțiune de sănătate incredibil de frecventă, care se estimează că afectează 34 la sută dintre adulții americani. Apare atunci când forța sângelui prin artere este prea mare, plasând excesul de încordare pe mușchiul inimii și determinând slăbirea acestuia.
Consumarea regulată a Maitake poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale pentru a preveni simptomele de tensiune arterială ridicată. Un model de animale publicat în Jurnalul Internațional de Științe Medicale a constatat că oferirea șobolanilor un extras de Grifola Frondosa ar putea reduce hipertensiunea arterială legată de vârstă.
Un alt studiu la animale din Departamentul de Chimie Alimentară de la Universitatea Tohoku din Japonia a avut descoperiri similare, constatând că hrănirea șobolanilor maitake Mushroom timp de opt săptămâni a scăzut tensiunea arterială, precum și nivelurile de trigliceride și colesterol.
Fapte nutriționale
Ciupercile Maitake au un nivel scăzut de calorii, dar conțin o mică bucată de proteine și fibre, plus vitamine B, cum ar fi niacina și riboflavina și beta-glucan benefic, care are efecte imunitare.
O ceașcă (aproximativ 70 de grame) de ciuperci Maitake conține aproximativ:
22 calorii
4,9 grame carbohidrați
1,4 grame proteice
0,1 gram grăsime
1,9 grame de fibre dietetice
4,6 miligrame niacină (23 la sută DV)
0,2 miligravin riboflavină (10 la sută DV)
0,2 miligrame de cupru (9 la sută DV)
0,1 miligrame tiamina (7 la sută DV)
20,3 micrograme folat (5 la sută DV)
51,8 miligrame fosfor (5 la sută DV)
143 miligrame de potasiu (4 la sută DV)
În plus față de nutrienții enumerați mai sus, Maitake Grifola conține, de asemenea, o cantitate mică de zinc, mangan, seleniu, acid pantotenic și vitamina B6.
Maitake vs. alte ciuperci
La fel ca Maitake, ciupercile Reishi și ciupercile shiitake sunt ambele venerate pentru proprietățile lor puternice de promovare a sănătății. Ciuperca Reishi, de exemplu, s -a dovedit a fi terapeutică împotriva cancerului și reduce factorii de risc cardiovascular, cum ar fi tensiunea arterială ridicată și creșterea nivelului de colesterol.
Pe de altă parte, ciupercile shiitake se consideră că combate obezitatea, susțin funcția imunitară și reduc inflamația.
În timp ce ciupercile Reishi se găsesc în cea mai mare parte sub formă de supliment, atât shiitake cât și maitake sunt mai des utilizate în gătit.
Ca și alte soiuri de ciuperci, cum ar fi ciuperca Portobello, ciupercile shiitake sunt, de asemenea, un înlocuitor popular pentru carne pentru aroma lor din lemn și textura asemănătoare cărnii. Atât ciupercile maitake, cât și ciupercile shiitake sunt adesea adăugate la burgeri, cartofi prăjiți, supe și feluri de mâncare pentru paste.
Nutritional vorbind, Shiitake și Maitake sunt destul de similare. Gram pentru gram, maitakes sunt mai mici în calorii și mai mari în proteine, fibre, niacină și riboflavină decât ciupercile shiitake.
Cu toate acestea, shiitake conține o cantitate mai mare de cupru, seleniu și acid pantotenic. Ambele pot fi adăugate la o dietă echilibrată, bine rotunjită, pentru a profita de profilurile lor de nutriție respective.
Cum să folosești
Grifola Frondosa este în sezon între sfârșitul lunii august și începutul lunii noiembrie și poate fi găsită în creștere la baza stejarului, arțarului și a elmilor. Asigurați -vă că le selectați pe cei care sunt tineri și ferme și spălați -le întotdeauna bine înainte de a consuma.
Dacă nu sunteți la fel de bine versat în vânătoarea de ciuperci și vă întrebați unde să găsiți maitake, este posibil să fie nevoie să vă aventurați dincolo de magazinul dvs. local de alimente. Magazinele de specialitate sau comercianții cu amănuntul online sunt cele mai bune pariuri pentru a pune mâna pe aceste ciuperci gustoase. Puteți găsi, de asemenea, extract de fracție de maitake în formă de supliment din multe magazine de produse alimentare și farmacii.
Desigur, asigurați -vă că verificați cu atenție eticheta pentru a preveni confuzia cu Grifola Frondosa Lookalikes, cum ar fi Laetiporus sulphureus, cunoscut și sub numele de ciuperca de pui de pădure. Deși aceste două ciuperci împărtășesc asemănări în numele și aspectul lor, există o mulțime de diferențe de gust și textură.
Aroma maitake este adesea descrisă ca fiind puternică și pământească. Aceste ciuperci pot fi savurate în mai multe moduri diferite și pot fi adăugate la toate, de la mâncăruri cu paste până la boluri de tăiței și burgeri.
Unii oameni se bucură, de asemenea, de prăjirea lor până la crocantă, cu doar un indiciu de unt alimentat cu iarbă și o mulțime de condimente pentru un fel de mâncare lateral simplu, dar delicios. Ca și alte soiuri de ciuperci, cum ar fi ciupercile cremini, ciupercile maitake pot fi, de asemenea, umplute, sărate sau chiar încadrate într -un ceai.
Există o mulțime de modalități de a începe să vă bucurați de beneficiile pentru sănătate ale acestor ciuperci delicioase. Acestea pot fi schimbate în aproape orice rețetă care necesită ciuperci sau încorporate în felurile principale și mâncărurile laterale deopotrivă.
Riscuri și reacții adverse:
În timp ce ciupercile Maitake sunt în general sigure pentru consum, este important să fiți conștienți de eventualele riscuri și efecte secundare. Unii indivizi pot experimenta reacții alergice, supărare digestivă sau interacțiuni cu anumite medicamente.
Pentru majoritatea oamenilor, ciupercile maitake pot fi savurate în siguranță cu un risc minim de efecte secundare. Cu toate acestea, unele persoane au raportat reacții alergice după ce au consumat ciuperci Maitake.
Dacă observați simptome de alergie alimentară, cum ar fi stupii, umflarea sau roșeața, după ce ați mâncat Grifola Frondosa, întrerupeți utilizarea imediat și consultați -vă cu medicul dumneavoastră.
Dacă luați medicamente pentru a vă reduce glicemia, tensiunea arterială sau nivelul colesterolului, cel mai bine este să discutați cu furnizorul de asistență medicală înainte de a lua ciupercile maitake pentru a evita interacțiunile sau efectele secundare.
În plus, dacă sunteți gravidă sau alăptați, cel mai bine este să rămâneți pe partea sigură și să vă limitați aportul pentru a preveni simptomele adverse, deoarece efectele ciupercilor maitake (în special picăturile de fracție maitake D) nu au fost încă studiate în aceste populații.
Produse legate de ciuperci Maitake:
Capsule de ciuperci Maitake: Extractul de ciuperci Maitake este disponibil sub formă de capsule, ceea ce face convenabil să se încorporeze în rutina ta zilnică. Aceste capsule oferă o doză concentrată de compuși benefici care se găsesc în ciupercile maitake, promovarea sprijinului imunitar, a echilibrului zahărului din sânge și a bunăstării generale.
Pulbere de ciuperci Maitake: Pudra de ciuperci Maitake este un produs versatil care poate fi adăugat la smoothie -uri, supe, sosuri sau produse coapte. Vă permite să experimentați beneficiile nutriționale ale ciupercilor maitake într-o formă convenabilă și ușor de utilizat.
Tinctura de ciuperci maitake:
Tinctura de ciuperci Maitake este un extract de alcool sau lichid de ciuperci Maitake. Este cunoscut pentru biodisponibilitatea sa ridicată, permițând absorbția rapidă a compușilor benefici ai ciupercilor. Tincturile maitake pot fi adăugate la băuturi sau luate sublingual pentru beneficii optime pentru sănătate.
Ceai de ciuperci maitake:
Ceaiul de ciuperci Maitake este o băutură liniștitoare și reconfortantă, care vă permite să vă bucurați de aromele pământești și de potențialele beneficii pentru sănătate ale ciupercilor maitake. Poate fi preparată din felii de ciuperci uscate de ciuperci sau pungi de ceai de ciuperci Maitake.
Extractul de ciuperci maitake este o formă extrem de concentrată de ciuperci Maitake, adesea disponibilă sub formă de lichid sau pulbere. Poate fi consumat ca supliment alimentar sau utilizat la gătit pentru a adăuga bogăție și adâncime la diverse feluri de mâncare.
Bulion de ciuperci Maitake:
Bulionul de ciuperci Maitake este o bază hrănitoare și aromată pentru supe, tocanite și sosuri. De obicei, este realizat prin fierberea ciupercilor Maitake, împreună cu alte legume și ierburi, pentru a -și extrage esența savuroasă. Bulionul de ciuperci Maitake este un plus perfect la o dietă echilibrată și sănătoasă.
Bare energetice Maitake Mushroom:
Barele energetice de ciuperci Maitake combină beneficiile nutriționale ale ciupercilor maitake cu alte ingrediente sănătoase pentru a crea o gustare convenabilă, din timp. Aceste baruri oferă un impuls de energie naturală, oferind în același timp avantajele nutriționale ale ciupercilor maitake.
Condimentul ciupercilor maitake:
Condimentul ciupercilor maitake este un amestec de ciuperci uscate și măcinate, combinate cu alte ierburi și condimente aromatice. Poate fi folosit ca condiment pentru diverse feluri de mâncare, adăugând o aromă de umami bogată și îmbunătățind profilul de gust general.
Concluzie
Grifola Frondosa este un tip de ciupercă comestibilă cultivată în mod obișnuit în China, Japonia și America de Nord.
Cunoscute pentru proprietățile lor medicinale, s -a demonstrat că ciupercile maitake ajută la echilibrarea glicemiei, stimularea funcției imunitare, lucrează ca tratament pentru nivelul ridicat de colesterol, reduce tensiunea arterială și promovează fertilitatea. De asemenea, pot avea un efect anti-cancer.
Grifola frondosa este, de asemenea, scăzut în calorii, dar conține o cantitate bună de proteine, fibre, niacină și riboflavină. Gustul Maitake este descris ca fiind puternic și pământesc.
Puteți găsi Maitakes la un magazin alimentar local. Acestea pot fi umplute, sărată sau prăjite și există o mulțime de opțiuni de rețete maitake disponibile, oferind modalități unice de a utiliza această ciupercă hrănitoare.
Contactaţi-ne:
Grace Hu (Manager de marketing):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (CEO/Boss):ceo@biowaycn.com
Site -ul:www.biowaynutrition.com
Ora post: 25-2023 octombrie
