Suc concentrat pur de cireșe negre
Suc concentrat pur de cireșe negreeste o formă foarte concentrată de suc de cireșe făcută din vișine negre sau acrișoare. Vișinele sunt cunoscute pentru aroma lor distinctă de tartă și culoarea roșu intens. Sucul este extras din cirese si apoi apa este indepartata printr-un proces de evaporare.
Reține majoritatea nutrienților și beneficiilor pentru sănătate găsite în cireșele proaspete. Este o sursă bogată de antioxidanți, inclusiv antocianine, care au fost legate de diferite beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, îmbunătățirea somnului și promovarea sănătății inimii. De asemenea, conține vitamine, minerale și fibre alimentare.
Poate fi folosit ca aromă sau ingredient în diverse produse alimentare și băuturi. Poate fi adăugat la smoothie-uri, sucuri, cocktail-uri, iaurt, sosuri, deserturi și multe altele. Oferă o formă convenabilă și concentrată de suc de cireșe, permițând depozitarea ușoară și termenul de valabilitate prelungit.
Este important de reținut că suc concentrat de cireșe, ca și alte concentrate de fructe, este foarte concentrat și trebuie utilizat cu moderație. Este adesea diluat cu apă sau alte lichide înainte de a fi consumat pentru a obține gustul și consistența dorite.
PRODUS: Suc concentrat de cirese, dulce inchis
DECLARAȚIE DE INGREDIENTE: Concentrat de suc de cireșe
AROMĂ: Aroma completă și tipică unui suc concentrat de cireșe dulci de calitate fină. Fără arome pârjolite, fermentate, caramelizate sau alte arome nedorite.
BRIX (DIRECT LA 20º C): 68 +/- 1
BRIX CORECTAT: 67,2 - 69,8
ACIDITATE: 2,6 +/- 1,6 ca citric
PH: 3,5 - 4,19
GRAVITATE SPECIFĂ: 1,33254 - 1,34871
CONCENTRAȚIE LA TUTĂ SINGURĂ: 20 Brix
RECONSTITUIRE: 1 parte concentrat de suc de cireșe dulci întunecate 68 Brix plus 3,2 părți apă
GREUTATE PE GALON: 11,157 lbs. pe galon
AMBALARE: Tamburi de oțel, găleți din polietilenă
DEPOZITARE OPTIMĂ: Mai puțin de 0 grade Fahrenheit
PERIOADA DE VALITARE RECOMANDATĂ (ZILE)*:
Înghețat (0° F): 1095
Refrigerat (38° F): 30
Comentarii: Produsul se poate cristaliza în condiții de refrigerare și congelare. Agitația în timpul încălzirii va forța cristalele înapoi în soluție.
MICROBIOLOGIC
Drojdie: < 100
Mucegai: < 100
Număr total de plăci: < 1000
ALERGENI: Nici unul
Sucul concentrat de cireșe neagră oferă o multitudine de caracteristici ale produsului care îl fac un plus versatil și valoros pentru cămară:
Forma concentrata:Concentratul de suc de cirese se obtine prin eliminarea apei din suc, rezultand o forma foarte concentrata. Acest lucru îl face ușor de depozitat și îi prelungește durata de valabilitate.
Bogat in antioxidanti:Sucul concentrat de cireșe întunecate conține o cantitate mare de antioxidanți, în special antociani. Acești antioxidanți au fost legați de diverse beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea inflamației și promovarea sănătății inimii.
Ambalat cu nutrienți:Sucul concentrat de cireșe este o sursă bogată de vitamine, minerale și fibre alimentare. Oferă nutrienți esențiali precum vitamina C, potasiu și mangan.
Aromă profundă, acidulată:Fabricat din vișine, concentratul de suc de cireșe oferă o aromă deosebit de acidă și îndrăzneață. Adaugă profunzime și complexitate diferitelor rețete și poate fi folosit ca agent de aromatizare.
Utilizare versatilă:Sucul concentrat de cireșe poate fi folosit într-o varietate de rețete de alimente și băuturi. Poate fi încorporat în smoothie-uri, sucuri, cocktail-uri, sosuri, sosuri, deserturi și multe altele, adăugând o explozie de aromă de cireșe.
Convenabil și ușor de utilizat:Sucul concentrat de cireșe vine într-o formă concentrată care poate fi ușor diluată cu apă sau alte lichide pentru a obține gustul și consistența dorite. Este o opțiune convenabilă pentru a adăuga aromă de cireșe la rețetele tale.
Beneficii pentru sănătate:Consumul de suc concentrat de cireșe negre a fost asociat cu potențiale beneficii pentru sănătate, cum ar fi îmbunătățirea calității somnului și reducerea durerii musculare după exerciții fizice.
Natural și sănătos:Concentratul de suc de cirese este fabricat din ingrediente naturale si sanatoase, fara aditivi sau conservanti artificiali. Oferă o alternativă mai hrănitoare la aromele artificiale de fructe.
În general, concentratul de suc de cireșe negre este un produs versatil și nutritiv care adaugă o explozie de aromă și potențiale beneficii pentru sănătate creațiilor tale culinare.
Concentratul de suc de cirese ofera cateva beneficii potentiale pentru sanatate:
Proprietăți antiinflamatorii:Cireșele negre, inclusiv concentratul lor de suc, conțin antioxidanți puternici numiți antociani. S-a dovedit că acești compuși au efecte antiinflamatorii, ajutând la reducerea inflamației din organism. Acest lucru poate fi benefic pentru afecțiuni precum artrita, guta și durerile musculare.
Ameliorarea durerilor articulare:Proprietățile antiinflamatorii ale concentratului de suc de cireșe negre pot ajuta, de asemenea, la ameliorarea durerilor și a rigidității articulațiilor. Unele studii au sugerat că sucul de cireșe poate reduce simptomele osteoartritei și poate îmbunătăți funcția articulațiilor.
Îmbunătățirea calității somnului:Sucul concentrat de cireșe este o sursă naturală de melatonină, un hormon care reglează ciclul somn-veghe. Consumul de suc de cireșe, în special înainte de culcare, poate ajuta la promovarea unei calități mai bune a somnului.
Sănătatea inimii:Antioxidanții găsiți în sucul concentrat de cireșe negre, în special antociani, au fost asociați cu beneficii cardiovasculare. Acestea pot ajuta la reducerea riscului de boli de inimă prin îmbunătățirea nivelului de colesterol, reducerea tensiunii arteriale și îmbunătățirea sănătății generale a inimii.
Recuperare la efort:Proprietățile antiinflamatorii ale concentratului de suc de cireșe negre pot fi benefice pentru sportivi și cei care se angajează în activitate fizică intensă. Consumul de suc de cireșe înainte și după exercițiu poate ajuta la reducerea leziunilor musculare, inflamației și durerilor, ceea ce duce la o recuperare mai rapidă.
Suport antioxidant:Sucul concentrat de cireșe este bogat în antioxidanți, care ajută la protejarea organismului împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi. Antioxidanții joacă un rol în menținerea sănătății generale și pot ajuta la reducerea riscului de boli cronice, inclusiv anumite tipuri de cancer.
Este important de reținut că, deși există dovezi științifice care susțin aceste beneficii potențiale, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin impactul concentratului de suc de cireșe negre asupra afecțiunilor specifice de sănătate. Cel mai bine este întotdeauna să consultați un profesionist din domeniul sănătății înainte de a face orice modificări semnificative în dieta sau stilul dvs. de viață.
Sucul concentrat de cireșe negre poate fi utilizat în diferite domenii de aplicare, inclusiv:
Băuturi:Concentratul de suc de cireșe poate fi diluat cu apă sau alte lichide pentru a crea băuturi răcoritoare de cireșe. Poate fi folosit pentru a face limonade cu aromă de cireșe, ceaiuri cu gheață, mocktail-uri și cocktail-uri. Aroma acrișă și acidulată a cireșelor negre îl face un adaos excelent pentru orice băutură.
Coacerea și deserturile:Sucul concentrat de cireșe poate fi folosit la coacere pentru a adăuga o aromă naturală de cireșe la prăjituri, brioșe, fursecuri și plăcinte. Poate fi folosit și pentru a crea glazuri cu aromă de cireșe, umpluturi și toppinguri pentru deserturi precum cheesecake, tarte și înghețată.
Sosuri și sosuri:Concentratul de suc de cireșe poate fi folosit ca bază pentru prepararea sosurilor și sosurilor sărate. Adaugă o notă de dulceață și aciditate mâncărurilor precum sosurile de grătar, marinatele, vinaigretele și salsa de fructe.
Smoothie și iaurt:Sucul concentrat de cireșe poate fi adăugat la smoothie-uri sau amestecat cu iaurt pentru a crea o gustare hrănitoare și aromată. Se asortează bine cu alte fructe, cum ar fi fructele de pădure, bananele și citricele, creând un amestec delicios și bogat în antioxidanți.
Aplicații culinare:Sucul concentrat de cireșe poate fi folosit în mâncăruri sărate ca potențator de aromă. Poate fi adăugat la marinate de carne, glazuri și reduceri pentru a adăuga o notă subtilă de fructe și pentru a adânci aromele.
Produse farmaceutice și suplimente:Concentratul de suc de cireșe este folosit uneori ca ingredient în produsele farmaceutice și suplimentele alimentare datorită potențialelor sale beneficii pentru sănătate. Poate fi găsit în capsule, extracte sau în combinație cu alte ingrediente în scopuri specifice de sănătate.
Colorant alimentar natural:Sucul concentrat de cireșe poate fi folosit ca colorant alimentar natural pentru a conferi o nuanță roșie sau violetă diferitelor produse alimentare, cum ar fi bomboane, gemuri, jeleuri și băuturi.
Nutraceutice și alimente funcționale: Sucul concentrat de cireșe poate fi utilizat în producția de nutraceutice și alimente funcționale, care sunt produse care au beneficii suplimentare pentru sănătate dincolo de nutriția de bază. Poate fi încorporat în batoane energetice, gume și alte alimente funcționale pentru a oferi atât aromă, cât și potențiale beneficii pentru sănătate.
Acestea sunt doar câteva exemple de domenii de aplicare versatile pentru concentratul de suc de cireșe negre. Forma sa concentrată, aroma bogată și potențialele beneficii pentru sănătate îl fac un ingredient valoros în diverse industrii.
Producerea concentratului de suc de cirese negre presupune mai multe etape. Iată o schiță generală a procesului:
Recoltarea: Cireșele negre sunt culese când sunt complet coapte și conțin cea mai mare concentrație de suc. Este esențial să manipulați cireșele cu atenție pentru a evita vânătăile sau deteriorarea.
Curățare și sortare: cireșele sunt curățate și sortate temeinic pentru a îndepărta orice resturi, frunze sau fructe deteriorate.
Pitting:Cireșele sunt apoi fără sâmburi pentru a îndepărta semințele. Acest lucru se poate face manual sau folosind utilaje specializate.
Maruntire si macerare:Cireșele fără sâmburi sunt zdrobite pentru a descompune fructele și a elibera sucul. Acest lucru poate fi realizat prin zdrobire mecanică sau prin utilizarea enzimelor pentru a ajuta procesul de extracție. Cireșele sunt apoi lăsate să macereze sau să se înmoaie în propriul suc, sporind extracția aromei.
Presare:După macerare, cireșele zdrobite sunt presate pentru a separa sucul de solide. Acest lucru se poate face folosind prese hidraulice sau pneumatice tradiționale sau prin metode mai moderne precum extracția centrifugă.
Filtrare:Sucul de cireșe extras este filtrat pentru a îndepărta orice solide rămase, pulpă sau semințe. Acest lucru asigură un concentrat de suc neted și limpede.
Concentraţie:Sucul de cireșe filtrat este apoi concentrat prin eliminarea unei părți semnificative din conținutul de apă. Acest lucru se poate face prin metode precum evaporarea sau osmoza inversă, în care cea mai mare parte a apei este îndepărtată, lăsând în urmă un suc concentrat.
Pasteurizare:Sucul concentrat de cireșe este pasteurizat pentru a ucide orice bacterie sau microorganisme și pentru a prelungi perioada de valabilitate. Pasteurizarea se face de obicei prin încălzirea sucului la o anumită temperatură pentru o perioadă stabilită.
Răcire și ambalare:Concentratul de suc de cireșe pasteurizat este răcit și apoi ambalat în recipiente etanșe, cum ar fi sticle, bidoane sau conserve, pentru a-și păstra aroma și calitatea. Ambalarea adecvată ajută la protejarea concentratului de oxidare și contaminare.
Depozitare si distributie:Sucul concentrat de cireșe închis ambalat este depozitat într-un loc răcoros și uscat pentru a-și menține termenul de valabilitate. Acesta este apoi distribuit comercianților cu amănuntul sau producătorilor pentru utilizare în diverse produse alimentare și băuturi.
Este important de reținut că metodele specifice de producție pot varia în funcție de producător și de caracteristicile dorite ale produsului final.
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciu ușă în ușă pentru ridicarea mărfurilor
Pe mare
Peste 300 kg, aproximativ 30 de zile
Este nevoie de un broker profesionist de autorizare de la port la port
Pe calea aerului
100 kg-1000 kg, 5-7 zile
Este nevoie de un broker profesional de autorizare de la aeroport la aeroport
Concentrat de suc de cirese negreeste certificat prin certificate ISO, HALAL, KOSHER și HACCP.
În timp ce concentratul de suc de cireșe oferă numeroase beneficii pentru sănătate, are și câteva dezavantaje potențiale de luat în considerare:
Bogată în zaharuri naturale:Sucul concentrat de cireșe este adesea bogat în zaharuri naturale, ceea ce poate fi o preocupare pentru persoanele cu diabet sau pentru cei care urmăresc consumul de zahăr.
Zaharuri adaugate:Unele concentrate de suc de cireșe negre disponibile în comerț pot conține zaharuri adăugate pentru a îmbunătăți aroma sau pentru a prelungi durata de valabilitate. Consumul excesiv de zaharuri adaugate poate avea efecte negative asupra sanatatii generale.
Conținut caloric:Sucul concentrat de cireșe este bogat în calorii, iar consumul excesiv poate contribui la creșterea în greutate sau împiedica eforturile de slăbire.
Natura acidă:Datorită acizilor săi naturali, concentratul de suc de cireșe poate contribui la refluxul acid sau disconfortul stomacal la persoanele cu stomac sensibil sau probleme digestive.
Interacțiuni cu medicamentele:Sucul concentrat de cireșe poate interacționa cu anumite medicamente, în special cu medicamente care subțiează sângele, cum ar fi warfarina. Este esențial să consultați un profesionist din domeniul sănătății dacă luați medicamente înainte de a consuma în mod regulat concentrat de suc de cireșe negre.
Reacții alergice potențiale:Deși rare, unele persoane pot avea alergii sau sensibilități la cireșe. Este important să fiți precauți și să întrerupeți utilizarea dacă apar reacții adverse.
Ca și în cazul oricărui aliment sau băutură, este important să consumați concentrat de suc de cireșe negre cu moderație și să luați în considerare nevoile alimentare individuale și condițiile de sănătate. Consultarea cu un profesionist din domeniul sănătății poate oferi sfaturi personalizate.
