Pudră de fibre de citrice pentru ingrediente alimentare naturale
Pudra de fibre de citrice este o fibră dietetică naturală derivată din cojile fructelor citrice precum portocale, lămâi și lime. Este produs prin uscarea și măcinarea cojilor de citrice într-o pulbere fină. Este un ingredient pe bază de plante obținut din coajă de citrice 100% bazat pe conceptul de utilizare holistică. Fibrele sale alimentare constă din fibre alimentare solubile și insolubile, reprezentând mai mult de 75% din conținutul total.
Pulberea de fibre de citrice este adesea folosită ca ingredient alimentar pentru a adăuga fibre dietetice la produse precum produse de patiserie, băuturi și produse din carne. Poate fi folosit și ca agent de îngroșare, stabilizator și emulgator în procesarea alimentelor. În plus, pudra de fibre de citrice este cunoscută pentru capacitatea sa de a îmbunătăți textura, reținerea umidității și perioada de valabilitate a produselor alimentare. Datorită originii sale naturale și proprietăților funcționale, pudra de fibre de citrice este populară în industria alimentară ca ingredient cu etichetă curată.
| Articole | Caietul de sarcini | Rezultat |
| Fibre de citrice | 96-101% | 98,25% |
| organoleptic | ||
| Aspect | Pulbere fină | Se conformează |
| Culoare | aproape alb | Se conformează |
| Miros | Caracteristică | Se conformează |
| Gust | Caracteristică | Se conformează |
| Metoda de uscare | Uscarea în vid | Se conformează |
| Caracteristici fizice | ||
| Dimensiunea particulelor | NLT 100% prin 80 mesh | Se conformează |
| Pierdere la uscare | <=12,0% | 10,60% |
| Cenușă (cenusa sulfatată) | <=0,5% | 0,16% |
| Total de metale grele | ≤10 ppm | Se conformează |
| Teste microbiologice | ||
| Număr total de plăci | ≤10000cfu/g | Se conformează |
| Drojdie totală și mucegai | ≤1000cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafilococ | Negativ | Negativ |
1. Promovarea sănătății digestive:Bogat în fibre alimentare, susținând bunăstarea digestivă.
2. Creșterea umidității:Absoarbe și reține apa, îmbunătățind textura alimentelor și conținutul de umiditate.
3. Stabilizare funcțională:Acționează ca agent de îngroșare și stabilizator în formulările alimentare.
4. Atractie naturală:Derivat din citrice, atrăgând consumatorii atenți la sănătate.
5. Perioada de valabilitate prelungită:Prelungește durata de valabilitate a produselor alimentare prin îmbunătățirea retenției de umiditate.
6. Prietenos cu alergeni:Potrivit pentru formulări alimentare fără gluten și fără alergeni.
7. Aprovizionare durabilă:Produs durabil din subproduse din industria sucurilor.
8. Prietenos pentru consumatori:Un ingredient pe bază de plante cu o acceptare ridicată a consumatorilor și o etichetare prietenoasă.
9. Toleranță digestivă:Oferă fibre alimentare cu toleranță intestinală ridicată.
10. Aplicație versatilă:Potrivit pentru alimente îmbogățite cu fibre, cu conținut redus de grăsimi și cu conținut redus de zahăr.
11. Respectarea dietei:Fără alergeni, cu afirmații halal și cușer.
12. Manipulare ușoară:Procesabilitatea la rece îl face ușor de manevrat în timpul producției.
13. Îmbunătățirea texturii:Îmbunătățește textura, senzația de gură și vâscozitatea produsului final.
14. Eficient din punct de vedere al costurilor:Eficiență ridicată și raport cost-utilizare atractiv.
15. Stabilitatea emulsiei:Sprijină stabilitatea emulsiilor din produsele alimentare.
1. Sănătatea digestivă:
Pudra de fibre de citrice promovează sănătatea digestivă datorită conținutului său ridicat de fibre alimentare.
2. Managementul greutății:
Poate ajuta la gestionarea greutății prin promovarea unei senzații de sațietate și susținând o digestie sănătoasă.
3. Reglarea zahărului din sânge:
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge, încetinind absorbția zahărului în sistemul digestiv.
3. Managementul colesterolului:
Poate contribui la gestionarea colesterolului prin legarea de colesterol în tractul digestiv și ajutând la eliminarea acestuia.
4. Sănătatea intestinală:
Susține sănătatea intestinală prin furnizarea de fibre prebiotice care hrănesc bacteriile intestinale benefice.
1. Produse de patiserie:Folosit pentru a îmbunătăți textura și reținerea umidității în pâine, prăjituri și produse de patiserie.
2. Băuturi:Adăugat la băuturi pentru a îmbunătăți senzația și stabilitatea în gură, în special în băuturile cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr.
3. Produse din carne:Utilizat ca liant și îmbunătățitor de umiditate în produsele din carne, cum ar fi cârnații și burgerii.
4. Produse fără gluten:Include în mod obișnuit în formulările fără gluten pentru a îmbunătăți textura și structura.
5. Alternative la lactate:Folosit în produse non-lactate, cum ar fi laptele și iaurturile pe bază de plante pentru a oferi o textură cremoasă și stabilitate.
Adăugați sugestii:
Produse lactate: 0,25%-1,5%
Băutură: 0,25%-1%
Brutărie: 0,25%-2,5%
Produse din carne: 0,25%-0,75%
Alimente congelate: 0,25%-0,75%
Procesul general de producție după cum urmează:
Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și curat, A se proteja de umiditate și lumină directă.
Pachet vrac: 25 kg/tambur.
Timp de livrare: 7 zile de la comanda dvs.
Perioada de valabilitate: 2 ani.
Observație: Se pot realiza și specificații personalizate.
25 kg/cutie
Ambalaj ranforsat
Securitate logistică
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciu ușă în ușă pentru ridicarea mărfurilor
Pe mare
Peste 300 kg, aproximativ 30 de zile
Este nevoie de un broker profesionist de autorizare de la port la port
Pe calea aerului
100 kg-1000 kg, 5-7 zile
Este nevoie de un broker profesional de autorizare de la aeroport la aeroport
Bioway obține certificări, cum ar fi certificate organice USDA și UE, certificate BRC, certificate ISO, certificate HALAL și certificate KOSHER.
Fibrele citrice nu sunt la fel cu pectina. Deși ambele sunt derivate din citrice, ele au proprietăți și aplicații diferite. Fibrele citrice sunt utilizate în principal ca sursă de fibre alimentare și pentru beneficiile sale funcționale în formulările alimentare și băuturi, cum ar fi absorbția de apă, îngroșarea, stabilizarea și îmbunătățirea texturii. Pectina, pe de altă parte, este un tip de fibră solubilă și este folosită în mod obișnuit ca agent de gelifiere în gemuri, jeleuri și alte produse alimentare.
Da, fibrele de citrice pot fi considerate prebiotice. Conține fibre solubile care pot servi ca sursă de hrană pentru bacteriile intestinale benefice, promovând creșterea și activitatea acestora în sistemul digestiv. Acest lucru poate contribui la îmbunătățirea sănătății intestinale și la bunăstarea generală.
Fibrele citrice au mai multe efecte benefice, inclusiv încetinirea descompunerii carbohidraților și absorbția zahărului, care pot ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. În plus, s-a demonstrat că reduce inflamația, care este legată de boli severe, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
