Pudră de fibre citrice pentru ingrediente alimentare naturale
Pudra de fibre citrice este o fibră alimentară naturală derivată din cojile de citrice, cum ar fi portocalele, lămâile și limele. Este produsă prin uscarea și măcinarea cojilor de citrice până la o pulbere fină. Este un ingredient pe bază de plante obținut din coji de citrice 100%, bazat pe conceptul de utilizare holistică. Fibrele sale alimentare sunt formate din fibre alimentare solubile și insolubile, reprezentând peste 75% din conținutul total.
Pudra de fibre citrice este adesea utilizată ca ingredient alimentar pentru a adăuga fibre dietetice în produse precum produse de patiserie, băuturi și produse din carne. De asemenea, poate fi utilizată ca agent de îngroșare, stabilizator și emulgator în procesarea alimentelor. În plus, pudra de fibre citrice este cunoscută pentru capacitatea sa de a îmbunătăți textura, retenția de umiditate și durata de valabilitate a produselor alimentare. Datorită originii sale naturale și proprietăților funcționale, pudra de fibre citrice este populară în industria alimentară ca ingredient cu etichetă clară.
| Articole | Specificații | Rezultat |
| Fibre citrice | 96-101% | 98,25% |
| Organoleptic | ||
| Aspect | Pulbere fină | Conformă |
| Culoare | aproape alb | Conformă |
| Miros | Caracteristică | Conformă |
| Gust | Caracteristică | Conformă |
| Metoda de uscare | Uscare în vid | Conformă |
| Caracteristici fizice | ||
| Dimensiunea particulelor | NLT 100% Până la 80 mesh | Conformă |
| Pierdere la uscare | <=12,0% | 10,60% |
| Cenușă (cenușă sulfatată) | <=0,5% | 0,16% |
| Total metale grele | ≤10 ppm | Conformă |
| Teste microbiologice | ||
| Număr total de plăci | ≤10000 ufc/g | Conformă |
| Drojdie și mucegai total | ≤1000 ufc/g | Conformă |
| E. coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafilococ | Negativ | Negativ |
1. Promovarea sănătății digestive:Bogat în fibre alimentare, care contribuie la sănătatea digestivă.
2. Îmbunătățirea umidității:Absoarbe și reține apa, îmbunătățind textura alimentelor și conținutul de umiditate.
3. Stabilizare funcțională:Acționează ca agent de îngroșare și stabilizator în formulele alimentare.
4. Aspect natural:Derivat din citrice, atrăgător pentru consumatorii preocupați de sănătate.
5. Durată de valabilitate prelungită:Prelungește durata de valabilitate a produselor alimentare prin îmbunătățirea retenției de umiditate.
6. Nu conține alergeni:Potrivit pentru formulări alimentare fără gluten și fără alergeni.
7. Aprovizionare sustenabilă:Produs sustenabil din subproduse din industria sucurilor.
8. Prietenos cu consumatorul:Un ingredient pe bază de plante cu o acceptare ridicată a consumatorilor și o etichetare prietenoasă.
9. Toleranță digestivă:Oferă fibre alimentare cu toleranță intestinală ridicată.
10. Aplicare versatilă:Potrivit pentru alimente îmbogățite cu fibre, cu conținut redus de grăsimi și zahăr.
11. Respectarea dietei:Fără alergeni, cu mențiuni halal și kosher.
12. Manevrare ușoară:Procesabilitatea la rece face ușor de manipulat în timpul producției.
13. Îmbunătățirea texturii:Îmbunătățește textura, senzația în gură și vâscozitatea produsului finit.
14. Eficient din punct de vedere al costurilor:Eficiență ridicată și raport atractiv cost-utilizare.
15. Stabilitatea emulsiei:Susține stabilitatea emulsiilor din produsele alimentare.
1. Sănătatea digestivă:
Pudra de fibre citrice promovează sănătatea digestivă datorită conținutului ridicat de fibre alimentare.
2. Gestionarea greutății:
Poate ajuta la gestionarea greutății prin promovarea unei senzații de sațietate și susținerea unei digestii sănătoase.
3. Reglarea glicemiei:
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge prin încetinirea absorbției zahărului în sistemul digestiv.
3. Gestionarea colesterolului:
Poate contribui la gestionarea colesterolului prin legarea de colesterol în tractul digestiv și ajutarea la eliminarea acestuia.
4. Sănătatea intestinală:
Susține sănătatea intestinală prin furnizarea de fibre prebiotice care hrănesc bacteriile intestinale benefice.
1. Produse de patiserie:Folosit pentru a îmbunătăți textura și retenția de umiditate în pâine, prăjituri și produse de patiserie.
2. Băuturi:Se adaugă în băuturi pentru a îmbunătăți senzația în gură și stabilitatea, în special în băuturile cu conținut scăzut de calorii sau fără zahăr.
3. Produse din carne:Utilizat ca liant și agent de creștere a umidității în produse din carne, cum ar fi cârnați și burgeri.
4. Produse fără gluten:Adesea inclus în formulele fără gluten pentru a îmbunătăți textura și structura.
5. Alternative la lactate:Folosit în produse nelactate, precum laptele și iaurturile pe bază de plante, pentru a oferi o textură cremoasă și stabilitate.
Adăugați sugestii:
Produse lactate: 0,25%-1,5%
Băutură: 0,25%-1%
Brutărie: 0,25%-2,5%
Produse din carne: 0,25%-0,75%
Alimente congelate: 0,25%-0,75%
Procesul general de producție este următorul:
Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și curat, ferit de umiditate și lumină directă.
Pachet vrac: 25 kg/butoaie.
Timp de livrare: 7 zile de la comanda dvs.
Termen de valabilitate: 2 ani.
Observație: Se pot realiza și specificații personalizate.
25 kg/cutie
Ambalaj ranforsat
Securitatea logistică
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciu ușor de preluare a mărfii de la ușă la ușă
Pe mare
Peste 300 kg, aproximativ 30 de zile
Se caută broker profesionist pentru servicii port-port
Pe calea aerului
100kg-1000kg, 5-7 zile
Se caută broker profesionist pentru servicii de la aeroport la aeroport
Bioway obține certificări precum certificate organice USDA și UE, certificate BRC, certificate ISO, certificate HALAL și certificate KOSHER.
Fibra citrică nu este același lucru cu pectina. Deși ambele sunt derivate din fructe citrice, ele au proprietăți și aplicații diferite. Fibra citrică este utilizată în principal ca sursă de fibre alimentare și pentru beneficiile sale funcționale în formulările de alimente și băuturi, cum ar fi absorbția apei, îngroșarea, stabilizarea și îmbunătățirea texturii. Pectina, pe de altă parte, este un tip de fibră solubilă și este utilizată în mod obișnuit ca agent de gelificare în gemuri, jeleuri și alte produse alimentare.
Da, fibrele citrice pot fi considerate prebiotice. Acestea conțin fibre solubile care pot servi drept sursă de hrană pentru bacteriile intestinale benefice, promovând creșterea și activitatea acestora în sistemul digestiv. Acest lucru poate contribui la îmbunătățirea sănătății intestinale și a stării generale de bine.
Fibrele citrice au mai multe efecte benefice, inclusiv încetinirea descompunerii carbohidraților și a absorbției zahărului, ceea ce poate ajuta la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la îmbunătățirea sensibilității la insulină. În plus, s-a demonstrat că reduc inflamația, care este legată de boli grave precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă.
