Ce face fibra de mazăre?

Prezentare generală a fibrelor alimentare

Fibrele alimentare sunt o parte fundamentală a unui regim alimentar sănătos. Sunt alcătuite din carbohidrați din plante pe care organismul nostru nu îi poate descompune. Fibrele alimentare trec prin sistemul nostru digestiv în loc să fie descompuse și absorbite, contribuind la o varietate de procese fiziologice.

Există două tipuri principale de fibre alimentare: dizolvabile și insolubile. Atunci când sunt dizolvate în apă, fibrele solubile produc o substanță gelatinoasă care poate ajuta la scăderea nivelului de glucoză și colesterol din sânge. Ovăzul, orzul și fructe precum merele și citricele sunt surse comune. Fibrele insolubile nu se descompun în apă și ajută la acumularea de grăsime în scaun, favorizând defecațiile obișnuite. Se găsesc în cereale integrale, nuci și legume.

Cele două tipuri de fibre sunt vitale pentru menținerea sănătății. Ele colaborează pentru a promova sănătatea inimii, a controla nivelul zahărului din sânge și a susține sănătatea digestivă.

Compoziția nutrițională a fibrelor de mazăre

Fibrele de mazăre sunt abundente atât în ​​fibrele solubile, cât și în cele insolubile. În general, fibrele conțin aproximativ 70% fibre alimentare complete, cu un amestec rezonabil al celor două tipuri. Comparativ cu alte fibre comune, acest lucru le face o sursă de fibre extrem de eficientă.

Ofibre organice de mazăreProfilul nutrițional al este îmbunătățit de cantitățile mici de proteine, vitamine și minerale pe care le conține, pe lângă fibre. Spre deosebire de alte suplimente de fibre, fibrele sunt non-OMG și fără gluten, ceea ce le face potrivite pentru diferite nevoi alimentare.

Deși fibra se compară cu alte surse, aceasta se remarcă prin conținutul rezonabil de fibre. Boabele de grâu, de exemplu, sunt mai bogate în fibre insolubile, dar mai puține în fibre solvente. Cojile de psyllium sunt fibre extrem de solubile, ceea ce este remarcabil pentru beneficiile medicale specifice, dar nu sunt suficiente în ceea ce privește creșterea impactului fibrelor insolubile. Amestecul de fibre de mazăre o face o opțiune flexibilă pentru îmbunătățirea sănătății generale.

Beneficii pentru sănătate ale fibrelor de mazăre

Promovarea sănătății digestive și a regularității

Capacitatea fibrelor de a promova o digestie sănătoasă este unul dintre principalele sale beneficii. Fibrele insolubile din fibre adaugă masă scaunului și ajută alimentele să treacă mai rapid prin sistemul stomacal. Acest lucru poate evita constipația și poate încuraja mișcările intestinale regulate. Un risc mai mic de a dezvolta tulburări digestive, cum ar fi diverticulita și hemoroizii, a fost asociat cu consumul regulat de fibre alimentare, cum ar fi fibrele găsite în mazăre.

Fibrele solubile din fibrele de mazăre au, de asemenea, un impact semnificativ asupra sănătății digestive. Ajută la îngrijirea organismelor microscopice utile din stomac, îmbunătățind microbiomul stomacal. Susținând digestia, absorbția nutrienților și chiar funcția imunitară, un microbiom intestinal sănătos este esențial pentru sănătatea generală.

Susținerea gestionării greutății prin promovarea sațietății

Ofibre organice de mazărepoate ajuta la creșterea greutății pe masă prin îmbunătățirea senzației de sațietate. Fibrele asimilează apa și se acumulează în stomac, ușurând ciclul digestiv și făcându-vă să vă simțiți sătul mai mult timp. Acest lucru poate reduce în mare măsură aportul de calorii și poate ajuta la pierderea în greutate sau la susținere.

Studiile au arătat că un consum ridicat de fibre și un consum redus de calorii sunt asociate cu reducerea greutății corporale și cu un risc redus de obezitate. Îți poți susține obiectivele de pierdere în greutate, crescând în același timp aportul de fibre, prin includerea fibrelor în dietă.

Ajutând la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea sănătății inimii

Un alt avantaj important al fibrelor de mazăre este dezvoltarea potențialului pentru sănătatea inimii. S-a demonstrat că fibrele solubile ajută la reducerea nivelului de colesterol LDL (colesterol prost). Acestea previn pătrunderea colesterolului în fluxul sanguin prin legarea de acesta în sistemul digestiv. Reducerea colesterolului LDL poate reduce riscul de boli coronariene și accident vascular cerebral.

În plus, o dietă bogată în fibre este asociată cu o tensiune circulatorie mai mică și o inflamație redusă, ambele fiind importante pentru menținerea sănătății inimii. Consumul normal de fibre poate contribui la aceste beneficii, susținând în general sănătatea cardiovasculară.

Aplicații culinare și industriale

Fibra de mazăre nu este doar benefică pentru sănătate, ci și extrem de flexibilă în aplicațiile culinare și moderne. Este un ingredient excelent pentru o varietate de produse alimentare datorită proprietăților sale funcționale.

În mărfurile încălzite,fibre de mazărepoate dezvolta în continuare menținerea suprafeței și a umidității. Ajută pâinea, brioșele și prăjiturile să aibă o miez mai moale și mai fraged. Acest lucru este deosebit de valoros în coacerea fără gluten, unde menținerea umezelii și a suprafeței poate fi dificilă.

Fibra poate, de asemenea, să prelungească durata de utilizare a alimentelor gătite prin reținerea umezelii și împiedicarea lor să se usuce și să se aplatizeze. Acest lucru o face un ingredient important atât pentru coptul acasă, cât și pentru prepararea alimentelor pentru afaceri.

Fibra de mazăre este frecvent adăugată la soiurile de alimente manipulate pentru a le îmbunătăți profilul dietetic. Prin consolidarea fibrelor, producătorii pot crește conținutul de fibre al unor produse precum ovăzul, cafeaua și pastele. Acest lucru sporește beneficiile pentru sănătate și satisface nevoia clienților pentru opțiuni mai bune, bogate în fibre.

În plus, fibrele au un conținut scăzut de calorii și pot fi folosite pentru a prepara alimente cu mai puține calorii. Acest lucru se aliniază cu cele mai recente tendințe către o alimentație mai bună și o greutate mai bună pentru directori.

Fibra este un agent de îngroșare caracteristic în supe, sosuri și dressinguri. Proprietățile sale de reținere a apei îi permit să creeze o suprafață consistentă fără a fi nevoie de agenți de îngroșare artificiali sau substanțe adăugate. Senzația în gură și consistența acestor produse pot fi îmbunătățite, iar beneficiile nutriționale pot fi adăugate ca urmare.

Implicândfibre de mazăreca agent de îngroșare poate reduce, de asemenea, conținutul de grăsime din rețete. Prin înlocuirea unei părți din grăsime cu fibre, producătorii de alimente pot oferi variante cu conținut scăzut de grăsimi ale supelor și sosurilor bogate, fără a se mulțumi cu o suprafață sau un gust mai puține.

Bioway Organic Ingredients, înființată în 2009 și dedicată produselor naturale de 13 ani, este specializată în cercetarea, producerea și comercializarea ingredientelor naturale. Gama noastră de produse include proteine ​​vegetale organice, peptide, pudră organică din fructe și legume, pudră pentru amestecuri nutriționale, ingrediente nutraceutice, extract organic din plante, ierburi și condimente organice, ceai organic tăiat și ulei esențial din ierburi.

Produsele noastre principale dețin certificări precum Certificatul BRC, Certificatul Organic și ISO9001-2019, asigurând respectarea standardelor stricte și îndeplinirea cerințelor de calitate și siguranță ale diverselor industrii.

Cu o gamă largă de produse, oferim extracte de plante diverse industriilor precum cea farmaceutică, cosmetică, alimentară și a băuturilor, oferind o soluție completă pentru nevoile de extracte de plante. Prin cercetare și dezvoltare continuă, ne îmbunătățim continuu procesele de extracție pentru a oferi extracte de plante inovatoare și eficiente care să răspundă cerințelor în schimbare ale clienților noștri.

De asemenea, oferim servicii de personalizare pentru a adapta extractele de plante la cerințele specifice ale clienților, oferind soluții personalizate pentru nevoi unice de formulare și aplicare.

Ca liderFurnizor de fibre de mazăre organică din China, suntem nerăbdători să colaborăm cu dumneavoastră. Pentru întrebări, vă rugăm să contactați managerul nostru de marketing, Grace HU, la adresagrace@biowaycn.comVizitați site-ul nostru web la www.biowayorganicinc.com pentru mai multe informații.

Referințe

1. Slavin, JL (2013). Fibre și prebiotice: mecanisme și beneficii pentru sănătate.Nutrienți, 5(4), 1417-1435. doi: 10.3390/nu5041417
2. Anderson, JW, Baird, P., Davis, RH, Ferreri, S., Knudtson, M., Koraym, A., Waters, V. și Williams, CL (2009). Beneficiile fibrelor alimentare pentru sănătate.Recenzii nutriționale, 67(4), 188-205. doi: 10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x
3. McRorie, JW și McKeown, NM (2017). Înțelegerea fizicii fibrelor funcționale din tractul gastrointestinal: o abordare bazată pe dovezi pentru rezolvarea concepțiilor greșite persistente despre fibrele insolubile și solubile.Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 117(2), 251-264. doi: 10.1016/j.jand.2016.09.021
4. Soliman, GA (2019). Fibre alimentare, ateroscleroză și boli cardiovasculare.Nutrienți, 11(5), 1155. doi: 10.3390/nu11051155
5. Threapleton, DE, Greenwood, DC, Evans, CE, Cleghorn, CL, Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, JE, Gale, CP și Burley, VJ (2013). Aportul de fibre alimentare și riscul de boli cardiovasculare: revizuire sistematică și meta-analiză.BMJ, 347, f6879. doi: 10.1136/bmj.f6879