Concentrat pur de suc de dud
Concentrat pur de suc de dudeste un produs realizat prin extragerea sucului din fructele de dud si reducerea acestuia la o forma concentrata. Se face de obicei prin eliminarea conținutului de apă din suc printr-un proces de încălzire sau congelare. Concentratul rezultat este apoi depozitat într-o formă lichidă sau sub formă de pulbere, făcându-l mai convenabil de transportat, depozitat și utilizat. Este cunoscut pentru aroma sa bogată și proprietățile nutritive ridicate, inclusiv pentru că este o sursă bună de vitamine, minerale și antioxidanți. Poate fi folosit ca ingredient în diverse produse alimentare și băuturi, cum ar fi smoothie-uri, sucuri, dulcețuri, jeleuri și deserturi.
| Subiect | Articol | Standard |
| Senzorial, Evaluare | Culoare | Mov sau amarantină |
| Aromă și aromă | cu aromă naturală puternică de dud proaspăt, fără un miros deosebit | |
| Aspect | Uniformă și omogenă netedă și fără orice materie străină. | |
| Date fizice și chimice | Brix (la 20 ℃) | 65±1% |
| Aciditatea totală (ca acid citric) | >1,0 | |
| Turbiditate (11,5°Brix) NTU | <10 | |
| Plumb (Pb), mg/kg | ＜0,3 | |
| Conservanți | NICI UNUL | |
| Articol | Caietul de sarcini | Rezultat |
| Eraportul xtract/test | Brix: 65,2 | |
| Organoleptic | ||
| Aspect | Fără materii străine vizibile, fără suspensie, fără sedimente | Se conformează |
| Culoare | Roșu violet | Se conformează |
| Miros | Aromă și gust natural de dud, fără miros puternic | Se conformează |
| Gust | Gust natural de dud | Se conformează |
| Piesa folosita | Fructe | Se conformează |
| extract de solvent | Etanol și apă | Se conformează |
| Metoda de uscare | Uscarea prin pulverizare | Se conformează |
| Caracteristici fizice | ||
| Dimensiunea particulelor | NLT100%Prin 80 de ochiuri | Se conformează |
| Pierdere la uscare | <=5,0% | 4,3% |
| Densitate în vrac | 40-60g/100ml | 51g/100ml |
| Metale grele | ||
| Total de metale grele | Total < 20PPM; Pb<2PPM; Cd<1 PPM; Ca<1PPM; Hg<1 PPM | Se conformează |
| Teste microbiologice | ||
| Număr total de plăci | ≤10000cfu/g | Se conformează |
| Drojdie totală și mucegai | ≤1000cfu/g | Se conformează |
| E.Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonella | Negativ | Negativ |
| Stafilococ | Negativ | Negativ |
Aromă bogată și îndrăzneață:Concentratul nostru de suc de dud este realizat din dude coapte, suculente, rezultând o aromă concentrată, care este plină de corp și delicioasă.
Ambalat cu nutrienți:Dudele sunt cunoscute pentru conținutul lor nutrițional ridicat, iar sucul nostru concentrat reține toate vitaminele, mineralele și antioxidanții care se găsesc în dudele proaspete.
ingredient versatil:Utilizați concentratul nostru de suc de dud pentru a adăuga profunzime și complexitate unei game largi de rețete, inclusiv băuturi, smoothie-uri, deserturi, sosuri și marinate.
Convenabil și de lungă durată:Sucul nostru concentrat este ușor de depozitat și are o durată lungă de valabilitate, permițându-vă să vă bucurați de gustul și beneficiile dudelor pe tot parcursul anului.
Total natural și fără conservanți:Ne mândrim să oferim un produs care nu conține aditivi artificiali, asigurându-vă că vă puteți bucura de bunătatea pură a dudelor fără ingrediente nedorite.
Procurat de la furnizori de încredere:Concentratul nostru de suc de dud este făcut din dude atent selectate, de înaltă calitate, provenite de la fermieri și furnizori reputați care acordă prioritate practicilor durabile și etice.
Usor de folosit:Pur și simplu diluați sucul nostru concentrat cu apă sau alte lichide pentru a obține intensitatea dorită a aromei, făcându-l convenabil atât pentru uz casnic, cât și pentru uz profesional.
Control de calitate superior:Concentratul nostru de suc de dud este supus unor proceduri riguroase de control al calității pentru a menține consistența și a vă asigura că primiți un produs care îndeplinește cele mai înalte standarde.
Excelent pentru persoanele conștiente de sănătate:Dudele sunt cunoscute pentru beneficiile lor potențiale pentru sănătate, cum ar fi promovarea sănătății inimii, creșterea imunității și susținerea digestiei. Sucul nostru concentrat oferă o modalitate ușoară și delicioasă de a încorpora dude în dieta ta.
Garantie de satisfactie:Avem încredere în calitatea și gustul concentratului nostru de suc de dud. Dacă nu sunteți complet mulțumit de achiziția dvs., vă oferim o garanție de returnare a banilor.
Bogat in antioxidanti:Dudele sunt pline de antioxidanți precum antocianinele, care ajută la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și la reducerea inflamației.
Susține sănătatea inimii:Antioxidanții din concentratul de suc de dud pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de boli de inimă.
Întărește sistemul imunitar:Dudele sunt o sursă bună de vitamina C, care poate întări sistemul imunitar și poate ajuta la combaterea infecțiilor și bolilor.
Îmbunătățește digestia:Dudele conțin fibre alimentare, care pot ajuta la digestia, promovează mișcările intestinale regulate și previn constipația.
Sprijină gestionarea greutății:Conținutul de fibre din dude vă poate ajuta să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp, reducând pofta de mâncare și susținând gestionarea greutății.
Promovează pielea sănătoasă:Antioxidanții din dude, împreună cu conținutul lor de vitamina C, pot contribui la o piele sănătoasă, protejând împotriva daunelor provocate de radicalii liberi și sporind producția de colagen.
Reglează nivelul zahărului din sânge:Dudele au un indice glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge, ceea ce le face o alegere potrivită pentru persoanele cu diabet.
Susține sănătatea ochilor:Dudele conțin nutrienți precum vitamina A, zeaxantina și luteina, care sunt esențiale pentru menținerea vederii bune și prevenirea degenerescenței maculare asociate cu vârsta.
Îmbunătățește funcția cognitivă:Antioxidanții din dude pot avea proprietăți neuroprotectoare, ajutând la îmbunătățirea memoriei, a cogniției și a sănătății generale a creierului.
Proprietăți antiinflamatorii:Consumul de suc concentrat de dud poate ajuta la reducerea inflamației din organism, care este asociată cu diferite boli cronice.
Concentratul de suc de dud are diverse domenii de aplicare, printre care:
Industria bauturilor:Concentratul de suc de dud poate fi folosit pentru a crea băuturi răcoritoare precum sucuri de fructe, smoothie-uri, mocktail-uri și cocktail-uri. Adaugă o dulceață naturală și o aromă unică acestor băuturi.
Industria alimentara:Concentratul de suc de dud poate fi folosit ca ingredient în gemuri, jeleuri, conserve, sosuri și toppinguri pentru deserturi. Poate fi folosit și în produse de copt, cum ar fi prăjituri, brioșe și produse de patiserie, pentru a adăuga culoare și aromă naturală.
Produse de sănătate și wellness:Concentratul de suc de dud poate fi folosit la producerea de suplimente nutritive, băuturi energizante și injecții pentru sănătate. Proprietățile sale antioxidante îl fac un ingredient popular în produsele care vizează sănătatea generală și bunăstarea.
Industria cosmetică:Beneficiile pentru piele ale concentratului de suc de dud îl fac un ingredient valoros în produsele de îngrijire a pielii, cum ar fi măștile de față, serurile, loțiunile și cremele. Poate fi folosit pentru a îmbunătăți tenul, pentru a reduce semnele de îmbătrânire și pentru a promova un aspect mai sănătos al pielii.
Industria farmaceutica:Concentratul de suc de dud conține diverși compuși care au potențiale proprietăți medicinale. Poate fi încorporat în formulări farmaceutice, suplimente pe bază de plante și remedii naturale pentru diferite afecțiuni și afecțiuni.
Aplicații culinare:Concentratul de suc de dud poate fi folosit în preparate culinare pentru a adăuga un profil de aromă unic mâncărurilor precum sosuri, sosuri, marinate și glazuri. Dulceața sa naturală poate echilibra aromele sărate sau acide.
Suplimente alimentare:Concentratul de suc de dud este adesea folosit ca ingredient în suplimentele alimentare datorită conținutului ridicat de nutrienți și beneficiilor pentru sănătate. Poate fi consumat ca supliment de sine stătător sau combinat cu alte ingrediente în scopuri specifice de sănătate.
În general, concentratul de suc de dud oferă o gamă versatilă de aplicații în industria alimentară și a băuturilor, sănătate și bunăstare, cosmetică, farmaceutică și industria culinară.
Procesul de producție a concentratului de suc de dud implică de obicei următorii pași:
Recoltarea:Dudele mature sunt recoltate atunci când sunt la maturitate maximă pentru a asigura suc de cea mai bună calitate. Boabele ar trebui să fie lipsite de orice deteriorare sau deteriorare.
Spălat:Dudele culese sunt spălate temeinic pentru a îndepărta orice murdărie, resturi sau impurități. Acest pas asigură curățenia boabelor înainte de prelucrarea ulterioară.
Extracţie:Dudele curățate sunt zdrobite sau presate pentru a extrage sucul. Acest lucru se poate face folosind o presă mecanică sau o mașină de stoarce. Scopul este de a separa sucul de pulpa și semințele boabelor.
Strecurare:Sucul extras este apoi strecurat pentru a îndepărta orice particule solide sau impurități rămase. Acest pas ajută la obținerea unui suc mai fin și mai limpede.
Tratament termic:Sucul strecurat este încălzit la o anumită temperatură pentru a-l pasteuriza. Acest lucru ajută la distrugerea oricăror bacterii sau microorganisme dăunătoare prezente în suc, asigurând siguranța acestuia și prelungind perioada de valabilitate a acestuia.
Concentraţie:Sucul de dud pasteurizat este apoi concentrat pentru a elimina o parte semnificativă din conținutul său de apă. Acest lucru se face de obicei folosind un evaporator cu vid, care aplică presiune scăzută pentru a elimina apa la o temperatură mai scăzută, păstrând aroma și valoarea nutritivă a sucului.
Răcire:Sucul concentrat de dud este răcit la temperatura camerei pentru a opri orice evaporare ulterioară și pentru a stabiliza produsul.
Ambalare:Concentratul de suc de dud răcit este ambalat în recipiente sau sticle sterile. Ambalarea adecvată ajută la menținerea calității și a duratei de valabilitate a concentratului.
Depozitare:Concentratul final de suc de dud ambalat este depozitat într-un loc răcoros și uscat până când este gata pentru distribuție sau procesare ulterioară.
Este important de reținut că tehnicile și echipamentele specifice de producție pot varia în funcție de producător și de scara producției. În plus, unii producători pot alege să adauge conservanți, potențiatori de aromă sau alți aditivi la concentratul lor de suc de dud.
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciu ușă în ușă pentru ridicarea mărfurilor
Pe mare
Peste 300 kg, aproximativ 30 de zile
Este nevoie de un broker profesionist de autorizare de la port la port
Pe calea aerului
100 kg-1000 kg, 5-7 zile
Este nevoie de un broker profesional de autorizare de la aeroport la aeroport
Concentrat pur de suc de dudeste certificat prin certificate ISO, HALAL, KOSHER și HACCP.
Există câteva dezavantaje potențiale ale concentratului de suc de dud care ar trebui luate în considerare:
Pierderi nutriționale:În timpul procesului de concentrare, unii dintre nutrienții și compușii benefici găsiți în dudele proaspete se pot pierde. Tratamentul termic și evaporarea pot duce la o reducere a vitaminelor, antioxidanților și enzimelor prezente în suc.
Conținut de zahăr:Concentratul de suc de dud poate avea un continut ridicat de zahar deoarece procesul de concentrare presupune eliminarea apei si condensarea zaharurilor prezente in mod natural in suc. Acest lucru poate fi o preocupare pentru persoanele cu diabet zaharat sau pentru cei care doresc să-și reducă aportul de zahăr.
Aditivi:Unii producători pot adăuga conservanți, îndulcitori sau alți aditivi la concentratul lor de suc de dud pentru a îmbunătăți aroma, durata de valabilitate sau stabilitatea. Acești aditivi pot să nu fie de dorit pentru persoanele care caută un produs natural și minim procesat.
Alergii sau sensibilități:Unele persoane pot avea alergii sau sensibilități la dude sau la alte ingrediente utilizate în producerea concentratului de suc de dud. Este important să citiți cu atenție eticheta produsului sau să consultați un profesionist din domeniul sănătății dacă aveți alergii sau sensibilități cunoscute.
Disponibilitate si pret:Este posibil ca concentratul de suc de dud să nu fie la fel de ușor disponibil ca alte sucuri de fructe, ceea ce îl face mai puțin accesibil pentru unii consumatori. În plus, datorită procesului de producție și disponibilității limitate potențiale a dudelor, costul concentratului de suc de dud poate fi mai mare în comparație cu alte sucuri de fructe.
În timp ce concentratul de suc de dud poate oferi confort și o perioadă de valabilitate mai lungă în comparație cu dudele proaspete, este important să luăm în considerare aceste potențiale dezavantaje și să luăm o decizie informată, bazată pe nevoile și preferințele dietetice individuale.
