Concentrat de suc de coacăze negre bogat în nutrienți
Concentrat de suc de coacăze negreeste o formă extrem de concentrată de suc de coacăze negre. Se realizează prin extragerea sucului din fructe de pădure negre și apoi reducerea acestuia printr -un proces de îndepărtare a conținutului de apă. Această formă concentrată păstrează aromele naturale și nutrienții coacăzelor negre, ceea ce o face o alegere populară pentru diverse aplicații alimentare și băuturi.
Poate fi folosit ca agent aromatizant în diverse băuturi, cum ar fi sucuri de fructe, smoothie -uri, cocktail -uri și chiar în rețete de coacere și gătit. Este cunoscut pentru aroma sa bogată și intensă, care adaugă o tartă distinctivă și un gust ușor dulce oricărui fel de mâncare sau băutură în care este folosit.
În plus, concentratul de suc de coacăze negre este, de asemenea, apreciat pentru conținutul său nutrițional. Curtiile negre sunt bogate în mod natural în antioxidanți, vitamine (în special vitamina C) și minerale precum potasiu și mangan. Aceste proprietăți benefice sunt păstrate sub formă concentrată, ceea ce face o modalitate convenabilă de a adăuga un impuls nutrițional la dieta ta.
În general, oferă o formă concentrată și puternică de suc de coacăze negre, oferind atât beneficii de aromă, cât și pentru diverse produse alimentare și băuturi.
PRODUS:Concentrat de suc de coacăz, negru
Declarație ingredient:Concentrat de suc de coacăz negru
aromat:Aromat și tipic concentratului de suc de coacăz negru de calitate fină.
Fără de la arome înfiorate, fermentate, caramelizate sau alte arome nedorite.
ASPECT:Roșu adânc
Brix (direct la 20º C):65.5 +/- 1.5
Brix corectat:65.5 - 70.2
ACIDITATE:12.65 +/- 4.45 ca citric
PH:2.2 - 3.6
Starea kosher:Kosher certificat de către Chicago Rabbinical Council
Gravitate specifică:1.3221 - 1.35123
Concentrare la o singură putere:11 Brix
RECONSTITUIRE:1 parte concentrat de suc de coacăz negru 65 Brix Plus 6.463 Piese
Greutatea apei pe galon:11.124 lbs. pe galon
Ambalaj:Tamburi de oțel, palete de polietilenă
Stocare optimă:Mai puțin de 0 grade Fahrenheit
Perioada de valabilitate recomandată (zile)*
Frozen (0 ° F): 1095
Refrigerat (38 ° F): 30
MICROBIOLOGIC:
Drojdie: <100
Mucegai: <100
Număr total de plăci: <1000
Alergeni:Nici unul
Aromă intensă:Concentratul de suc de coacăze negre are o aromă bogată și intensă, care adaugă o tartă distinctivă și un gust ușor dulce oricărui vas sau băutură folosită. Această formă concentrată asigură o aromă îndrăzneață și autentică cu coacăz negru.
Versatilitate:Poate fi folosit ca agent aromatizant în diverse aplicații alimentare și băuturi. Este utilizat în mod obișnuit în sucuri de fructe, smoothie -uri, cocktail -uri, deserturi, sosuri și produse coapte pentru a adăuga aromă de coacăz negru.
Beneficii nutriționale:Curtiile negre sunt cunoscute pentru conținutul ridicat de antioxidanți, vitamine (în special vitamina C) și minerale. Păstrează aceste proprietăți benefice, ceea ce face o modalitate convenabilă de a adăuga un impuls de nutrienți la dieta ta.
Durată de valabilitate lungă:Datorită formei sale concentrate, are o durată de valabilitate mai lungă în comparație cu sucul obișnuit. Poate fi păstrat pentru o perioadă îndelungată, fără a compromite aroma sau conținutul nutritiv.
Ușurința de utilizare:Este foarte concentrat, ceea ce înseamnă că un pic merge mult. Este ușor de măsurat și de utilizat în rețete, permițând un control precis asupra intensității aromelor.
Natural și pur:Concentratul de suc de coacăze negre de înaltă calitate este obținut din fructe de pădure pure și naturale cu coacăze negre, fără adăugarea de arome, culori sau conservanți artificiali. Acest lucru asigură un gust autentic și pur de coacăze negre.
Rentabil:Oferă o opțiune rentabilă pentru obținerea aromei intense de coacăze negre. Natura sa concentrată înseamnă că este necesară o cantitate mai mică în comparație cu sucul obișnuit, ceea ce o face o alegere economică pentru producția comercială de alimente și băuturi.
Concentrat de suc de coacăze negreOferă mai multe beneficii pentru sănătate datorită profilului său nutrițional bogat. Iată câteva beneficii potențiale pentru sănătate ale consumului:
Bogate în antioxidanți:Coacăzele negre sunt ambalate cu antioxidanți, inclusiv antocianine, care le oferă culoarea lor violet închis. Acești antioxidanți ajută la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ și a deteriorării cauzate de radicalii liberi.
Stimulează sistemul imunitar:Curtiile negre sunt o sursă bună de vitamina C, ceea ce este esențial pentru un sistem imunitar sănătos. Consumul de acesta vă poate ajuta să vă consolidați sistemul imunitar și să vă protejați împotriva infecțiilor și bolilor.
Proprietăți antiinflamatorii:Curtiile negre conțin diverși compuși care prezintă proprietăți antiinflamatorii. Consumul regulat al acestuia poate ajuta la reducerea inflamației din organism, care este legată de boli cronice, cum ar fi bolile de inimă și artrita.
Sănătatea ochilor:Coacăzele negre sunt bogate în antocianine și alți antioxidanți care sunt benefici pentru sănătatea ochilor. Acestea pot ajuta la reducerea riscului de degenerare maculară legată de vârstă (AMD) și la îmbunătățirea vederii generale.
Sprijină sănătatea cardiovasculară:S -a constatat că coacăze negre au efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare. Antioxidanții și polifenolii găsiți în acesta pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea circulației sângelui și la reducerea riscului de boli de inimă.
Sănătate digestivă:Este o sursă bună de fibre alimentare, ceea ce este vital pentru menținerea unui sistem digestiv sănătos. Fibra ajută la promovarea mișcărilor intestinale obișnuite, la prevenirea constipației și la sprijinirea sănătății intestinale.
Este important de menționat că, în timp ce concentratul de suc de coacăze negre oferă beneficii potențiale pentru sănătate, acesta ar trebui consumat ca parte a unei diete echilibrate și a unui stil de viață sănătos. De asemenea, persoanele cu condiții de sănătate specifice sau pe medicamente ar trebui să -și consulte furnizorul de servicii medicale înainte de a încorpora concentrat de suc de coacăze negre în dieta lor.
Concentratul de suc de coacăze negre găsește aplicare în diverse domenii, inclusiv:
Industria băuturilor:Este utilizat pe scară largă la producerea de băuturi, cum ar fi sucuri, smoothie -uri, băuturi energetice și cocktail -uri. Adăugă o aromă dulce și încurcată și beneficiile nutriționale ale coacăzelor negre.
Industria alimentară:Este utilizat ca agent natural de aromă și de colorat în diverse produse alimentare. Este utilizat în producția de gemuri, jeleuri, sosuri, deserturi, înghețate, iaurturi și produse coapte pentru a -și îmbunătăți gustul și aspectul.
Nutraceuticals:Este utilizat pentru a face suplimente nutritive, cum ar fi capsule sau pulberi, care oferă beneficiile pentru sănătate ale coacăzelor negre într -o formă concentrată. Aceste suplimente pot fi comercializate pentru proprietățile lor antioxidante, stimulare imunitară și antiinflamatoare.
Cosmetice și piele:Antioxidanții și vitaminele prezente în acesta îl fac un ingredient valoros în produsele cosmetice și de ten. Este utilizat în formularea cremelor, loțiunilor, serurilor și măștilor pentru a hrăni și revitaliza pielea, pentru a reduce semnele de îmbătrânire și pentru a îmbunătăți tenul general.
Industria farmaceutică:Poate fi utilizat în industria farmaceutică pentru beneficiile sale potențiale pentru sănătate. Poate fi utilizat pentru a produce medicamente, siropuri sau suplimente de sănătate care urmăresc promovarea sănătății cardiovasculare, stimularea imunității și reducerea inflamației.
Aplicații culinare:Bucătarii și pasionații de mâncare îl folosesc în gătit și coacere pentru aroma sa unică. Poate fi folosit în marinade, glazuri, pansamente și sosuri pentru a adăuga o notă fructată și încurcată la felurile de mâncare savuroase.
Acestea sunt doar câteva exemple despre modul în care este utilizat concentratul de suc de coacăze negre în diverse industrii. Natura sa versatilă și compoziția densă din punct de vedere nutrițional o fac un ingredient popular într -o gamă largă de produse.
Procesul de producție al concentratului de suc de coacăze negre implică de obicei următorii pași:
Recoltare:Curtiile negre sunt de obicei recoltate atunci când sunt coapte și în aroma lor maximă și conținutul nutritiv. Acest lucru se face de obicei manual, asigurându -se că sunt selectate doar fructe de cea mai înaltă calitate.
Spălare și sortare:Cocoratele negre recoltate sunt spălate și sortate complet pentru a îndepărta orice murdărie, resturi sau fructe de deteriorare. Acest pas asigură că în procesul de producție sunt utilizate doar fructe de curățare curate și intacte.
Zdrobirea și apăsarea:Cocoratele negre sortate sunt zdrobite pentru a extrage sucul. Diverse metode pot fi utilizate pentru zdrobire, cum ar fi presarea mecanică sau extracția enzimatică. Acest proces ajută la descompunerea fructelor de pădure și la eliberarea sucului lor natural.
Încordare:Cocoratele negre zdrobite sunt încorporate pentru a separa sucul de orice particule solide rămase, cum ar fi semințele, pielea și pulpa. Acest pas ajută la asigurarea unui suc neted și clar.
Concentraţie:Sucul de coacăze negre extras este apoi concentrat pentru a produce concentrat de suc de coacăze negre. Acest lucru poate fi obținut prin diferite metode, cum ar fi evaporarea sau concentrația de vid. Scopul este eliminarea unei porțiuni semnificative din conținutul de apă din suc, rezultând o formă concentrată.
Pasteurizare:Este pasteurizat pentru a -și asigura siguranța și a -și extinde durata de valabilitate. Pasteurizarea implică încălzirea sucului la o temperatură specifică pentru o anumită perioadă de timp pentru a ucide orice bacterii sau microorganisme dăunătoare.
Ambalaj:Odată pasteurizat, este ambalat în containere etanșe, cum ar fi sticle, conserve sau tobe. Aceste containere ajută la păstrarea calității concentratului și la prevenirea contaminării.
Depozitare și distribuție:Concentratul de suc de coacăze negre ambalate este apoi păstrat în condiții adecvate pentru a -și menține aroma, conținutul nutrițional și durata de valabilitate. Poate fi distribuit pe diverse piețe pentru vânzare comercială sau procesare ulterioară.
Este demn de remarcat faptul că detaliile specifice ale procesului de producție pot varia în funcție de producător și de tehnicile și echipamentele lor specifice. În plus, unii producători pot adăuga alte ingrediente sau pot efectua pași suplimentari, cum ar fi amestecarea cu alte sucuri sau adăugarea de îndulcitori, pentru îmbunătățirea sau personalizarea aromelor.
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciul de la ușă în ușă ușor de ridicat mărfurile
Pe mare
Peste300 kg, în jur de 30 de zile
Serviciul de port Port Professional Clearance Broker este necesar
Pe calea aerului
100kg-1000kg, 5-7 zile
Serviciul aeroportului la aeroport, un broker de autorizare profesională necesar
Concentrat de suc de coacăze negreeste certificat de certificatele ISO, Halal, Kosher și HACCP.
Atunci când reproduceți concentratul de suc de coacăze negre, există mai mulți factori cheie pentru a fi atenți la:
Calitatea materiilor prime: Asigurați-vă că aprovizionați cu coacăze negre de înaltă calitate, care sunt coapte, proaspete și lipsite de orice contaminanți. Calitatea materiilor prime va avea un impact direct asupra calității produsului final.
Igienă și canalizare: mențineți practicile stricte de igienă și canalizare pe parcursul întregului proces de producție pentru a preveni contaminarea și a asigura siguranța produsului. Aceasta include curățarea corespunzătoare a echipamentelor, manipularea materiilor prime și condițiile de depozitare.
Eficiență de extracție: optimizați procesul de extracție pentru a asigura randamentul maxim al sucului de coacăze negre. Tehnici de zdrobire, presare și încordare corespunzătoare vor ajuta la extragerea sucului în mod eficient, în timp ce minimizând deșeurile.
Parametri de concentrare: acordați o atenție deosebită procesului de concentrare pentru a atinge nivelul de concentrare dorit, fără a compromite aromele și proprietățile nutritive ale sucului de coacăze negre. Monitorizați cu atenție nivelurile de temperatură și concentrație pentru a asigura rezultate consistente.
Controlul calității: Implementați măsuri eficiente de control al calității în fiecare etapă a producției. Testați regulat produsul pentru factori precum aroma, culoarea, aciditatea, pH -ul și siguranța microbiologică. Acest lucru va ajuta la identificarea eventualelor abateri de la specificațiile dorite și la asigurarea consecvenței produsului final.
Pasteurizare: Pasteurizează în mod corespunzător concentratul de coacăz negru pentru a distruge orice bacterii dăunătoare și a -i asigura siguranța. Urmați orientările recomandate de temperatură și timp pentru a obține o pasteurizare eficientă, fără a provoca modificări nedorite ale aromei sau conținutului nutritiv.
Ambalaj și depozitare: Alegeți materiale de ambalare adecvate care protejează concentratul de suc de coacăze negre de lumină, oxigen și umiditate, care își pot degrada calitatea în timp. Păstrați concentratul în condiții adecvate, cum ar fi depozitarea rece și întunecată, pentru a -și menține prospețimea și durata de valabilitate.
Respectarea reglementărilor: Familiarizați -vă cu reglementările relevante privind siguranța alimentelor și respectați -le. Aceasta include asigurarea etichetării adecvate, respectarea standardelor de calitate și menținerea înregistrărilor proceselor de producție și a ingredientelor utilizate.
Prin acordarea atenției acestor factori, puteți reproduce concentrat de suc de coacăz negru care îndeplinește standarde de înaltă calitate și oferă un produs aromat și hrănitor.
