Proteine din soia cu textura organică
Proteine din soia cu textura organică (TSP), cunoscut și sub denumirea de izolat organic de proteine din soia sau carne organică de soia, este un ingredient alimentar pe bază de plante derivat din făină organică de soia degresată. Denumirea organică indică faptul că soia folosită în producția sa este cultivată fără a utiliza pesticide sintetice, îngrășăminte chimice sau organisme modificate genetic (OMG), respectând principiile agriculturii ecologice.
Proteina de soia cu textura organică suferă un proces unic de texturare în care făina de soia este supusă căldurii și presiunii, transformând-o într-un produs bogat în proteine, cu o textură fibroasă și asemănătoare cărnii. Acest proces de texturare îi permite să imite textura și senzația de gură a diferitelor produse din carne, făcându-l un înlocuitor popular sau un prelungitor în rețetele vegetariene și vegane.
Ca alternativă organică, proteina din soia cu textura organică oferă consumatorilor o sursă de proteine durabilă și ecologică. Este adesea folosit ca ingredient versatil într-o gamă largă de aplicații culinare, inclusiv burgeri, cârnați, chili, tocane și alte alternative de carne pe bază de plante. În plus, proteina din soia cu textura organică este o alegere nutritivă, fiind săracă în grăsimi, fără colesterol și o sursă bună de proteine, fibre alimentare și aminoacizi esențiali.
| Articol | Valoare |
| Tip de stocare | Loc uscat și răcoros |
| Caietul de sarcini | 25 kg/sac |
| Perioada de valabilitate | 24 de luni |
| Producător | BIOWAY |
| Ingrediente | N / A |
| Conţinut | Proteine din soia texturate |
| Adresa | Hubei, Wuhan |
| Instrucțiuni de utilizare | În funcție de nevoile dvs |
| CAS Nr. | 9010-10-0 |
| Alte Nume | Proteina din soia texturata |
| MF | H-135 |
| EINECS nr. | 232-720-8 |
| FEMA nr. | 680-99 |
| Locul de origine | China |
| Tip | Proteine vegetale texturate în vrac |
| Numele produsului | Proteine/proteine vegetale texturate în vrac |
| Perioada de valabilitate | 2 ani |
| Puritate | 90% min |
| Aspect | pulbere gălbuie |
| Depozitare | Loc uscat și răcoros |
| CUVINTE CHEIE | pudră izolată de proteine din soia |
Conținut ridicat de proteine:Proteina din soia cu textura organică este o sursă excelentă de proteine pe bază de plante. Conține toți aminoacizii esențiali necesari organismului. Proteinele sunt esențiale pentru construirea, repararea și întreținerea mușchilor, precum și pentru sprijinirea creșterii și dezvoltării generale.
Sanatoasa pentru inima:TSP organic are un conținut scăzut de grăsimi saturate și colesterol, ceea ce îl face o alegere sănătoasă pentru inimă. Consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi saturate poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă.
Gestionarea greutății:Alimentele bogate în proteine, cum ar fi TSP organic, pot ajuta la promovarea senzației de sațietate și de sațietate, ajutând astfel la gestionarea greutății și la reducerea aportului de calorii. Poate fi un plus valoros la planurile de slăbire sau de întreținere.
Sănătatea oaselor:Proteina din soia cu textura organică fortificată cu calciu conține minerale esențiale precum calciul și magneziul, care sunt benefice pentru sănătatea oaselor. Încorporarea acestei surse de proteine într-o dietă echilibrată poate contribui la menținerea oaselor sănătoase și la reducerea riscului de osteoporoză.
Mai scăzut în alergeni:Proteina din soia este în mod natural lipsită de alergeni comuni, cum ar fi glutenul, lactoza și lactatele. Acest lucru îl face potrivit pentru persoanele cu restricții alimentare, alergii sau intoleranțe.
Echilibrul hormonal:TSP organic conține fitoestrogeni, compuși similari hormonului estrogen găsit în plante. Acești compuși pot ajuta la echilibrarea nivelului hormonal din organism. Cu toate acestea, este esențial să rețineți că efectele fitoestrogenilor pot varia în funcție de indivizi.
Sănătatea digestivă:TSP organic este bogat în fibre alimentare, care susțin un sistem digestiv sănătos. Fibrele promovează mișcările intestinale regulate, ajută la digestie și contribuie la o senzație de sațietate.
Este important de reținut că nevoile și sensibilitățile nutriționale individuale pot varia. Dacă aveți probleme specifice de sănătate sau restricții alimentare, se recomandă să consultați un profesionist din domeniul sănătății sau un dietetician înregistrat înainte de a încorpora proteinele din soia cu textura organică în dieta dumneavoastră.
Proteina din soia cu textura organică, produsă de compania noastră în calitate de producător, se mândrește cu câteva caracteristici cheie ale produsului care o diferențiază pe piață:
Certificare organică:TSP-ul nostru organic este certificat ecologic, ceea ce înseamnă că este produs folosind practici de agricultură durabilă și ecologică. Nu conține pesticide sintetice, îngrășăminte chimice și OMG-uri, asigurând un produs de înaltă calitate și ecologic.
Proteine texturate:Produsul nostru suferă un proces special de texturare care îi conferă o textură fibroasă și asemănătoare cărnii, făcându-l o alternativă excelentă pe bază de plante la produsele tradiționale din carne. Această textură unică îi permite să absoarbă arome și sosuri, oferind o experiență de mâncare satisfăcătoare și plăcută.
Conținut ridicat de proteine:TSP organic este o sursă bogată de proteine pe bază de plante, ceea ce o face o alegere ideală pentru cei care caută o dietă bogată în proteine. Conține toți aminoacizii esențiali necesari pentru o sănătate optimă și este potrivit pentru stilurile de viață vegetariene, vegane și flexitariene.
Aplicații culinare versatile:Proteina noastră din soia cu textura organică poate fi folosită într-o varietate de aplicații culinare. Poate fi încorporat în rețete de burgeri vegetarieni, chiftele, cârnați, tocane, cartofi prăjiți și multe altele. Aroma sa neutră funcționează bine cu o gamă largă de condimente, condimente și sosuri, permițând posibilități creative nesfârșite în bucătărie.
Beneficii nutriționale:Pe lângă faptul că este bogat în proteine, TSP-ul nostru organic are un conținut scăzut de grăsimi și nu conține colesterol. De asemenea, conține fibre alimentare, ajutând la digestie și promovând un intestin sănătos. Alegând produsul nostru, consumatorii se pot bucura de o dietă nutritivă și echilibrată, reducând în același timp impactul asupra mediului.
În general, TSP-ul nostru organic iese în evidență ca o opțiune de înaltă calitate, versatilă și durabilă pentru persoanele care caută o alternativă proteică pe bază de plante, cu o textură și un gust asemănător produselor din carne.
Proteina din soia cu textura organică are diverse domenii de aplicare a produselor în industria alimentară. Iată câteva dintre utilizările comune:
Alternative de carne pe bază de plante:Proteina din soia cu textura organică este utilizată pe scară largă ca ingredient cheie în alternativele de carne pe bază de plante. Este deosebit de popular în produse precum burgeri vegetali, cârnați vegetarieni, chiftele și nuggets. Textura sa fibroasă și capacitatea de a absorbi arome îl fac un înlocuitor potrivit pentru carne în aceste aplicații.
Produse de panificație și gustări:Proteina din soia texturată organică poate fi utilizată pentru a îmbunătăți conținutul de proteine al produselor de panificație, cum ar fi pâinea, chiflele și gustările, cum ar fi batoanele granola și batoanele proteice. Adaugă valoare nutritivă și o textură îmbunătățită și poate chiar prelungi durata de valabilitate a acestor produse.
Mâncăruri preparate și alimente congelate:Proteina din soia cu textura organică este folosită în mod obișnuit în mesele congelate, aperitivele gata de consumat și alimentele comode. Poate fi găsit în mâncăruri precum lasagna vegetariană, ardei umpluți, chili și cartofi prăjiți. Versatilitatea proteinei din soia cu textura organică îi permite să se adapteze bine la diverse arome și bucătării.
Lactate și produse non-lactate:În industria lactatelor, proteinele din soia cu textura organică pot fi utilizate pentru a crea alternative pe bază de plante la produsele lactate precum iaurtul, brânza și înghețata. Oferă structură și textură în timp ce crește conținutul de proteine al acestor produse. În plus, poate fi folosit pentru a fortifica băuturile din lapte fără lapte, cum ar fi laptele de soia.
Supe, sosuri și sosuri:Proteina din soia cu textura organică este adesea adăugată în supe, sosuri și sosuri pentru a le îmbunătăți textura și a crește conținutul de proteine. De asemenea, poate acționa ca un agent de îngroșare în aceste aplicații, oferind în același timp o textură cărnoasă similară cu cele tradiționale pe bază de carne.
Bar alimentar și suplimente pentru sănătate:Proteina din soia cu textura organică este un ingredient comun în batoanele alimentare, shake-urile proteice și suplimentele pentru sănătate. Conținutul său ridicat de proteine și versatilitatea îl fac ideal pentru aceste produse, oferind un impuls nutrițional pentru sportivi, pasionați de fitness și persoanele care doresc să suplimenteze proteine.
Acestea sunt doar câteva exemple de domenii de aplicare pentru proteina din soia cu textura organică. Cu calitățile sale nutriționale și textura asemănătoare cărnii, are un potențial vast în multe alte produse alimentare ca sursă durabilă de proteine pe bază de plante.
Procesul de producție a proteinei din soia cu textura organică implică mai mulți pași cheie. Iată o prezentare generală:
Prepararea materiei prime:Boabele de soia organice sunt selectate și curățate, îndepărtând orice impurități și materii străine. Boabele de soia curățate sunt apoi înmuiate în apă pentru a le înmuia pentru prelucrare ulterioară.
Decojirea și măcinarea:Boabele de soia înmuiate sunt supuse unui proces mecanic numit decorticare pentru a îndepărta coaja sau coaja exterioară. După decorticare, boabele de soia sunt măcinate într-o pulbere fină sau făină. Această făină de soia este materia primă principală folosită pentru producerea proteinei texturate din soia.
Extracția uleiului de soia:Făina de soia este apoi supusă unui proces de extracție pentru a îndepărta uleiul de soia. Pot fi utilizate diferite metode, cum ar fi extracția cu solvent, presarea cu expeller sau presarea mecanică, pentru a separa uleiul de făina de soia. Acest proces ajută la reducerea conținutului de grăsimi din făina de soia și la concentrarea proteinelor.
Degrasare:Făina de soia extrasă este degresată în continuare pentru a îndepărta orice urme de ulei rămase. Acest lucru se face de obicei folosind un proces de extracție cu solvent sau mijloace mecanice, reducând și mai mult conținutul de grăsime.
Texturizare:Făina degresată de soia este amestecată cu apă, iar suspensia rezultată este încălzită sub presiune. Acest proces, cunoscut sub numele de texturare sau extrudare, implică trecerea amestecului printr-o mașină de extrudare. În interiorul mașinii, căldura, presiunea și forfecarea mecanică sunt aplicate proteinei din soia, determinând-o să se denatureze și să formeze o structură fibroasă. Materialul extrudat este apoi tăiat în formele sau dimensiunile dorite, creând proteina de soia texturată.
Uscarea și răcirea:Proteina de soia texturată este de obicei uscată pentru a elimina excesul de umiditate și pentru a asigura o durată lungă de valabilitate, menținând în același timp textura și funcționalitatea dorite. Procesul de uscare poate fi realizat folosind diferite metode, cum ar fi uscarea cu aer cald, uscarea tamburului sau uscarea în pat fluidizat. Odată uscată, proteina texturată din soia este răcită și apoi ambalată pentru depozitare sau procesare ulterioară.
Este important de reținut că metodele specifice de producție pot varia în funcție de producător și de caracteristicile dorite ale proteinei din soia cu textura organică. În plus, pot fi încorporate etape suplimentare de prelucrare, cum ar fi aromatizarea, condimentarea sau fortificarea, conform cerințelor aplicației produsului final.
Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și curat, A se proteja de umiditate și lumină directă.
Pachet vrac: 25 kg/tambur.
Timp de livrare: 7 zile de la comanda dvs.
Perioada de valabilitate: 2 ani.
Observație: Se pot realiza și specificații personalizate.
20kg/sac 500kg/palet
Ambalaj ranforsat
Securitate logistică
Expres
Sub 100 kg, 3-5 zile
Serviciu ușă în ușă pentru ridicarea mărfurilor
Pe mare
Peste 300 kg, aproximativ 30 de zile
Este nevoie de un broker profesionist de autorizare de la port la port
Pe calea aerului
100 kg-1000 kg, 5-7 zile
Este nevoie de un broker profesional de autorizare de la aeroport la aeroport
Proteine din soia cu textura organicăeste certificat cu NOP și EU organic, certificat ISO, certificat HALAL și certificat KOSHER.
Proteina din soia texturată organică și proteina din mazăre texturată organică sunt ambele surse de proteine pe bază de plante utilizate în mod obișnuit în dietele vegetariene și vegane. Cu toate acestea, există câteva diferențe între ele:
Sursă:Proteina de soia texturată organică este derivată din boabe de soia, în timp ce proteina de mazăre texturată organică este obținută din mazăre. Această diferență de sursă înseamnă că au profiluri diferite de aminoacizi și compoziții nutriționale.
Alergenicitate:Soia este unul dintre cei mai frecventi alergeni alimentari, iar unele persoane pot avea alergii sau sensibilități la aceasta. Pe de altă parte, mazărea este în general considerată a avea un potențial alergenic scăzut, ceea ce face din proteina de mazăre o alternativă potrivită pentru cei cu alergii sau sensibilități la soia.
Conținut de proteine:Atât proteina din soia texturată organică, cât și proteina din mazăre texturată organică sunt bogate în proteine. Cu toate acestea, proteina din soia are de obicei un conținut mai mare de proteine decât proteina din mazăre. Proteina din soia poate conține aproximativ 50-70% proteine, în timp ce proteina din mazăre conține în general aproximativ 70-80% proteine.
Profilul aminoacizilor:În timp ce ambele proteine sunt considerate proteine complete și conțin toți aminoacizii esențiali, profilurile lor de aminoacizi diferă. Proteina din soia este mai mare în anumiți aminoacizi esențiali, cum ar fi leucina, izoleucina și valina, în timp ce proteina din mazăre este deosebit de bogată în lizină. Profilul de aminoacizi al acestor proteine le poate afecta funcționalitatea și adecvarea pentru diferite aplicații.
Gust si textura:Proteina din soia texturată organică și proteina din mazăre texturată organică au proprietăți de gust și textura distincte. Proteina din soia are o aromă mai neutră și o textură fibroasă, asemănătoare cărnii atunci când este rehidratată, ceea ce o face potrivită pentru diverși înlocuitori de carne. Proteina din mazăre, pe de altă parte, poate avea un gust ușor pământos sau vegetal și o textură mai moale, care poate fi mai potrivită pentru anumite aplicații, cum ar fi pudrele proteice sau produsele de panificație.
Digestibilitate:Digestibilitatea poate varia între indivizi; cu toate acestea, unele studii sugerează că proteina din mazăre poate fi mai ușor digerabilă decât proteina din soia pentru anumite persoane. Proteina din mazăre are un potențial mai mic de a provoca disconfort digestiv, cum ar fi gaze sau balonare, în comparație cu proteina din soia.
În cele din urmă, alegerea între proteina de soia texturată organică și proteina de mazăre texturată organică depinde de factori precum preferința gustului, alergenitatea, cerințele de aminoacizi și aplicarea intenționată în diferite rețete sau produse.
-
75% proteine organice din semințe de dovleac cu conținut ridicat
-
Pudră organică de proteine de orez
-
90% pudră proteică organică vegană din mazăre cu conținut ridicat
-
Proteine organice din naut cu continut de 70%.
-
65% proteine organice din semințe de floarea soarelui cu conținut ridicat
-
Proteine organice din ovăz cu 50% conținut
