Pulbere de neohesperidină dihidrocalconă (NHDC)

CAS:20702-77-6
Sursă:Citrus Aurantium L (Portocale amare)
Specificații:98%
Aspect:Pulbere galben deschis până la alb-gălbui
Piesă utilizată: Fructe imature
Ingrediente active:Neohesperidină
Formula moleculară:C28H36O15
Greutate moleculară:612,58
Aplicație:îndulcitor în alimente și furaje

Trimiteți-ne un e-mail

Detalii produs

Etichete de produs

Introducerea produsului

Pulbere de neohesperidină dihidrocalconă (NHDC)este o pulbere cristalină albă până la ușor gălbuie, utilizată în mod obișnuit ca îndulcitor și potențiator de aromă în diverse produse alimentare și băuturi. Este derivată din citrice și are un gust dulce, fără amărăciunea asociată adesea cu alți îndulcitori. NHDC este adesea utilizată în produse precum băuturi răcoritoare, produse de cofetărie, produse de panificație și alte produse alimentare pentru a spori dulceața și a masca aromele amare. În plus, NHDC este cunoscut pentru stabilitatea sa și poate fi utilizată în combinație cu alți îndulcitori pentru a obține profilul gustativ dorit. Este larg acceptat ca aditiv alimentar sigur și a fost aprobat pentru utilizare în diferite țări din întreaga lume.

Neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) 005

Specificație (COA)

Specificațiile extractului de portocală amară
Sursă botanică:	Citrus Aurantium L.
Piesă utilizată:	Fructe
Specificații:	NHDC 98%
Aspect	Pulbere albă fină
Aromă și miros	Caracteristică
Dimensiunea particulelor	100% trecere 80 mesh
Fizic:
Pierdere la uscare	≤1,0%
Densitatea în vrac	40-60g/100ml
Cenușă sulfatată	≤1,0%
OMG-uri	Gratuit
Stare generală	Neiradiat
Chimic:
Pb	≤2mg/kg
Ca	≤1mg/kg
Mercur	≤0,1 mg/kg
CD	≤1,0 mg/kg
Microbian:
Numărul total de microbacterii	≤1000 ufc/g
Drojdie și mucegai	≤100 ufc/g
E. coli	Negativ
Stafilococul auriu	Negativ
Salmonella	Negativ
Enterobacteriaceae	Negativ

Caracteristici ale produsului

(1) Dulcețe intensă:NHDC este cunoscut pentru proprietățile sale puternice de îndulcire, oferind o dulceață de aproximativ 1500-1800 de ori mai mare decât zaharoza.
(2) Conținut scăzut de calorii:Oferă dulceață fără conținutul caloric ridicat asociat, fiind potrivit pentru produse cu conținut scăzut de calorii și fără zahăr.
(3) Mascarea amărăciunii:NHDC poate masca amărăciunea, ceea ce îl face un ingredient valoros în produsele alimentare și băuturi unde amărăciunea trebuie atenuată.
(4) Stabilitate termică:Este stabil la căldură, permițând utilizarea sa în diverse aplicații alimentare și de băuturi, inclusiv produse de patiserie și băuturi calde.
(5) Efecte sinergice:NHDC poate spori și amplifica dulceața altor îndulcitori, permițând o utilizare redusă a altor agenți de îndulcire în formulări.
(6) Solubilitate:NHDC este foarte solubil în apă, ceea ce îl face potrivit pentru diverse aplicații lichide.
(7) Origine naturală:NHDC este derivat din fructe citrice, reprezentând o opțiune de îndulcire naturală și cu etichetă clară pentru produsele alimentare și băuturile.
(8) Îmbunătățirea aromei:Poate îmbunătăți și spori profilul general de aromă al produselor, în special în formulările cu aromă de citrice sau acide.

Beneficii pentru sănătate

(1) Metabolism crescut
(2) Creșterea descompunerii grăsimilor
(3) Termogeneză crescută
(4) Scăderea apetitului
(5) Creștere de energie
(6) Creșterea arderii grăsimilor și a pierderii în greutate
(7) Un potențiator de aromă și îndulcitor natural

Aplicație

(1) Neohesperidina dihidrocalconă (NHDC) este utilizată în mod obișnuit caagent îndulcitorîn industria alimentară și a băuturilor.
(2) Este utilizat pentru a eintensifică și maschează amărăciuneaîn produse precum băuturile carbogazoase, sucurile de fructe și produsele de cofetărie.
(3) NHDC este utilizat și în produse farmaceutice și de îngrijire orală pentru aîmbunătățește gustul și palatabilitatea.
(4) În plus, poate fi încorporat înhrană pentru animalepentru a promova aportul de furaje și a masca aromele neplăcute.
(5) NHDC oferă producătorilor o soluție versatilă pentru îmbunătățirea gustului și a acceptării produselor lor de către consumatori în diverse industrii.

Neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) 009

Neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) 008

Neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) 006

Neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) 007

Detalii de producție (diagramă de flux)

Producerea pulberii de neohesperidină dihidrocalconă (NHDC) implică mai multe etape, așa cum sunt descrise mai jos:
(1) Selecția materiei prime:Materia primă pentru producția de NHDC este de obicei coaja de portocală amară sau alte coji de citrice, care sunt bogate în neohesperidină.
(2) Extracție:Neohesperidina este extrasă din materia primă folosind metode de extracție cu solvent. Aceasta implică macerarea cojii cu un solvent adecvat pentru a dizolva neohesperidina și apoi separarea extractului de reziduurile solide.
(3) Purificare:Extractul este apoi purificat pentru a îndepărta impuritățile, inclusiv alți flavonoizi și compuși prezenți în extractul de coajă de citrice. Acest lucru se realizează adesea folosind metode precum cromatografia sau cristalizarea.
(4) Hidrogenare:Neohesperidina purificată este apoi hidrogenată pentru a produce neohesperidină dihidrocalconă (NHDC). Aceasta implică o reacție chimică catalizată în prezența hidrogenului pentru a reduce legăturile duble din molecula de neohesperidină.
(5) Uscare și măcinare:NHDC este apoi uscat pentru a îndepărta orice umiditate reziduală. Odată uscat, este măcinat pentru a produce o pulbere fină potrivită pentru ambalare și utilizare în diverse aplicații.
(6) Controlul calității:Pe tot parcursul procesului de producție, măsurile de control al calității sunt esențiale pentru a asigura puritatea, potența și siguranța pulberii NHDC. Aceasta poate implica testarea absenței contaminanților, precum și evaluarea compoziției și concentrației NHDC.
(7) Ambalare:Pulberea NHDC este apoi ambalată în recipiente adecvate, cum ar fi pungi sau recipiente de uz alimentar, care sunt etichetate cu informații relevante, inclusiv numerele de lot, datele de producție și orice informații de reglementare.